Mangut Ikan Asap (Semarangan). Udah lama ga masak mangut, kmren belanja suami lihat mangut lgsung minta dimasakin mangut. Kencur agak banyak biar tenggorokan hangat. Saudara dari luar kota datang, minta dimasakkan mangut manyung.

Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap (semarangan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap (semarangan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarangan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap (semarangan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Udah lama ga masak mangut, kmren belanja suami lihat mangut lgsung minta dimasakin mangut. Kencur agak banyak biar tenggorokan hangat. Saudara dari luar kota datang, minta dimasakkan mangut manyung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan asap (semarangan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap (Semarangan) memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap (Semarangan):

1. Sediakan 500 gram ikan tuna asap (saya ikan asap balangkulis Bulukumba).
2. Ambil 1 papan tempe (opsional).
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Ambil 6 siung bawang merah.
5. Gunakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buah cabe rawit.
7. Siapkan 5 buah cabe keriting.
8. Siapkan 1 ruas jari kencur.
9. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
10. Siapkan 1 ruas jari jahe.
11. Sediakan 3 butir kemiri.
12. Gunakan Bumbu Cemplung.
13. Siapkan 2 buah cabai hijau (iris serong).
14. Sediakan 2 batang serai (geprek).
15. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
16. Gunakan 1 ruas jari kencur (geprek).
17. Ambil 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
18. Gunakan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 1 buah tomat (opsional, saya ga pake).
20. Ambil 1 1/2 bungkus santan kental (@65 ml).
21. Ambil 2 sdt ketumbar bubuk.
22. Sediakan 10 buah cabai rawit (opsional jika ingin agak pedas).
23. Siapkan Secukupnya air.
24. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
25. Siapkan Secukupnya gula merah.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Capcay Sosis Mudah yang Lezat Tips Anti Gagal

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap.

Cara membuat Mangut Ikan Asap (Semarangan):

1. Goreng terlebih dahulu ikan asap. Bisa diganti ikan asap apa saja, saya pakai yang ikan tuna asap. Digoreng supaya ga gampang hancur dan jika baunya amis bisa hilang. Jangan goreng kering, setengah kering saja..
2. Kukus tempe setengah matang..
3. Haluskan semua bumbu halus dan geprek bumbu cemplung yang di geprek. Iris juga cabai rawit hijau..
4. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, cabai hijau, bumbu geprek (serai, lengkuas, kencur), daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang..
5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata lalu biarkan mendidih..
6. Masukkan tempe, aduk rata kembali dan biarkan mendidih..
7. Masukkan ikan asap dan santan. Masukkan juga cabai rawit. Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan ketumbar bubuk. Tes rasa, biarkan sebentaran hingga kuahnya meresap pada tempe dan ikan. Angkat..
8. Tips : biar santannya ga pecah saya tadi mencampur dulu di wadah lain air sedikit dan santan kentalnya. Saya aduk sampai betul-betul homogen larut dan ketika sudah waktunya santan masuk, campuran ini saya masukkan sambil apinya saya kecilkan lalu saya aduk searah pelan-pelan. Semoga berhasil ya😊.

Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental. Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap (Semarangan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :