Cumi - Cumi Bumbu Hitam. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.

Masukkan lengkuas, daun salam dan batang serai kemudian tuang air dan diamkan hingga mendidih dan harum. Masukkan cumi, cabe rawit dan cabe merah besar, aduk sampai rata. Masak cumi diatas api sedang sampai berubah warna dan hampir matang.

Anda sedang mencari ide resep cumi - cumi bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi - cumi bumbu hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi - cumi bumbu hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi - cumi bumbu hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi - cumi bumbu hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi - Cumi Bumbu Hitam memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi - Cumi Bumbu Hitam:

1. Gunakan 1/4 cumi-cumi.
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Ambil 1 ruas lengkuas.
4. Ambil 6 butir bawang putih.
5. Ambil 8 butir bawang merah.
6. Sediakan 3 buah cabai hijau.
7. Ambil 3 buah cabai merah.
8. Siapkan 6 buah cabai rawit (boleh ditambah jika suka pedas).
9. Ambil 1 buah tomat.
10. Sediakan Saus tiram.
11. Sediakan Garam himalaya.
12. Ambil Brown sugar.
13. Sediakan Kaldu jamur (totole).
14. Gunakan Daun jeruk.
15. Ambil Daun salam.
16. Sediakan Lemon (bisa pakai jeruk nipis).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Pecel 3S Sederhana Simple n Sedaap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Cumi masak hitam madura enak lainnya. Cumi hitam saus tiram, dengan tambahan bumbu cumi hitam saus tiram memberikan kesan rasa seafood yang lebih nendang. Cumi hitam Pekalongan, biasa juga dikenal sebagai sotong ireng ala Pekalongan. Cumi-cumi dalam resep cumi hitam menjadi satu dari sekian jenis makanan laut yang banyak diminati oleh masyarakat.

Langkah-langkah membuat Cumi - Cumi Bumbu Hitam:

1. Cuci cumi-cumi buang tulangnya. Usahakan tintanya jangan ikut terbuang..
2. Iris-iris cumi-cumi sesuai selera. Kemudian kucuri dengan buah lemon (bisa diganti jeruk nipis) agar tidak bau amis.
3. Iris-iris bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan cabai merah, hijau, dan rawit yang sudah diiris-iris, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis lagi hingga layu..
4. Jika bumbu sudah layu masukkan bumbu-bumbu saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur..
5. Masukkan cumi-cumi. Oseng-oseng hingga bumbu rata. Beri sedikit air. Masukkan tomat dan Biarkan hingga cumi-cumi matang. Jangan dimasak terlalu lama soalnya dagingnya bisa alot..

Entah sudah berapa banyak resep sejenis saya posting di blog, tetapi setiap kali melihat seseorang share foto tumis cumi masak hitam di medsos maka air liur saya kontan menetes dan keinginan untuk menyantap masakan ini pun menggebu-gebu. Seperti itulah yang terjadi ketika dua minggu lalu saya mendapatkan kiriman foto cumi masak hitam dari Mba Tri (salah seorang pembaca JTT) di Instagram. Masakan dengan warna hitam memang bisa membuat banyak orang kehilangan selera makan, namun beda halnya dengan resep yang satu ini. Tinta hitam yang ada pada tumisan cumi—tak hanya terasa nikm. Rebus cumi bersama tintanya sebentar hingga mendidih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi - Cumi Bumbu Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :