Ayam Goreng Padang. Ayam Goreng Padang (Padang Fried Chicken) originated in Padang in Sumatra island. The dishes from Padang is normally hot and spicy. However, this fried chicken is not hot at all.

Cara Membuat Ayam Goreng Padang: Cuci ayam hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, jika perlu tambahakan sedikit minyak agar memudahkan dalam proses penghalusan ketika di blender. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Padang (Padang Fried Chicken) originated in Padang in Sumatra island. The dishes from Padang is normally hot and spicy. However, this fried chicken is not hot at all.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Padang memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Padang:

1. Siapkan 1/2 kg ayam (potong).
2. Sediakan Secukupnya air, garam dan kaldu bubuk.
3. Sediakan Sedikit gula (opsional).
4. Siapkan Bumbu halus/ungkep ayam.
5. Siapkan 50-70 gr lengkuas.
6. Sediakan 2 ruas jari jahe.
7. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
8. Gunakan 4 biji cengkeh.
9. Siapkan 1 biji bunga lawang.
10. Sediakan 1/2 batang kayu manis.
11. Sediakan 1 sdm ketumbar kasar.
12. Ambil 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 batang serai (ambil putihnya saja).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Daging Ayam fillet pedas manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan. Resep Ayam Goreng ala Masakan Padang. Minggu ini CoBoy jalan² virtual ke Sumatra Barat.

Cara membuat Ayam Goreng Padang:

1. Siapkan bahan dan haluskan. Saya memisahkan antara lengkuas dengan bumbu lain. Tapi di resep asli juga bisa dihaluskan menjadi satu yaa.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus. Tambahkan parutan lengkuas (saya pakai chopper). Aduk menjadi satu..
3. Tambahkan seasoning secukupnya garam, sedikit gula (opsional), kaldu bubuk/penyedap. Tuangkan sedikit saja air. Koreksi rasa. Ungkep ayam hingga bumbu meresap/asat dan ayam matang..
4. Pisahkan antara ayam dan bumbu. Lalu goreng terpisah antara ayam dan bumbu. Goreng ayam dengan api sedang dan bumbu dengan api kecil hingga kecoklatan..
5. Tiriskan. (TIPS dari penulis resep asli: setelah menggoreng bumbu, tiriskan dengan dialasi tissue, dan tekan-tekan supaya minyak cepat turun dan terserap ke tissue)..
6. Sajikan..

Bnyak macam masakan dari Sumatra Barat, yg terkenal adalah masakan Padang nya. Masakan Padang terkenal dg bumbunya yg melekoh, enak bngt pkoknya. Minggu ini mamah Cookpad juga ngajak jln² virtual ke. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini bisa diciptakan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :