Lele Mangut Pedes. Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Nggak mau tau deh, nanti kalau pas ke Jogja harus nyobain di mangut lele ini.
Langsung ngiler liat mangut lele yang konon katanya pedes banget itu.
Tau sendirilah, kalo udah denger kata pedes, ni indera perasa langsung auto ngiler pengen nyobain :p.
Lagi mencari inspirasi resep lele mangut pedes yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele mangut pedes yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut pedes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lele mangut pedes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lele mangut pedes sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lele Mangut Pedes memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele Mangut Pedes:
- Siapkan 3 ekor lele ukuran besar.
- Sediakan Bahan dihaluskan;.
- Sediakan 4 siung Duo bawang.
- Siapkan 15 Cabe rawit.
- Gunakan jari kelingking Jahe seukuran.
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 4 Kemiri.
- Siapkan secukupnya Royco.
- Gunakan sedikit Asam.
- Siapkan Bahan extra :.
- Sediakan 3 Sereh.
- Sediakan 5 lembar Daun salam.
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
- Ambil 1 Laos.
- Siapkan 200 ml Santan kara.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 Citroen.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Putri Salju Renyah yang Sempurna Tips Anti Gagal
Makanya pas ke Jogja kemarin, udah siap dunk mau nyamperin Mangut Lele Mbah Marto yang berlokasi di jalan Sewon Indah, Ngireng-Ireng, Bantul- Yogyakarta. Mangut lele ini juga dimasak dengan menggunakan kuah santan yang diberikan tambahan cabai hijau, dan juga tomat. Tak lupa untuk menghilangkan rasa amis yang kuat maka diberikan kemangi agar amisnya berkurang. Makanan ini juga disajikan secara tradisional yaitu menggunakan wadah cobek.
Cara menyiapkan Lele Mangut Pedes:
- Cuci bersih ikan lelenya, balurkan citroen dan Garam utk menghilangkan bau amis, lalu diekman udang lebih 15-30menit.
- Haluskan bumbu2.
- Goreng ikan lele hingham setengah kering,,jangan terlalu kering! Lalu tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga hingga harum,lalu masukan semua bumbu extra hingga harum dan sedikit air lalu santan,jika santan sudah tercampur merata. Masukan ikan lele dan aduk pelan-pelan supaya tidak hancur..
- Test rasa!!.
Watch Queue Queue Di sekitar Yogyakarta, banyak warung yang menyediakan mangut dari ikan lele asap atau ikan lele goreng. Di Juwana, Jawa Tengah, ada sebuah warung kecil dengan kualitas mangut yang saya. Jd karna lg mager giling bumbu, bikin mangut lelenya di iris semua dan ini enak bgt, gk ribet, dan pedes,,, 😄😄😄😄 Resep ini saya coba beberapa bulan lalu, yang juga saya posting di blog ini. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele mangut pedes yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :