Mangut lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele:
- Sediakan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Gunakan 300 ml air.
- Ambil 1 sdm gula merah.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Ambil Segengam daun kemangi.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 cabe merah besar.
- Siapkan 3 butir.kemiri.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan Sedikit.kencur.
- Gunakan Bumbu Tambahan:.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Steam Chocolate Lava Cake yang Lezat Tips Anti Gagal
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Cara membuat Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan.
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit.
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele.
- Angkat, sajikan.
- Rasanya...yummmy banget...top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌.
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :