Mangut ikan asap/pe. Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap.

Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Lagi mencari ide resep mangut ikan asap/pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap/pe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/pe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap/pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan asap/pe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan asap/pe memakai 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut ikan asap/pe:

1. Siapkan Bahan-bahan.
2. Gunakan 6 ptg ikan asap/pe (di goreng sebentar aja smpi harum).
3. Siapkan 2 bungkus santan kara.
4. Sediakan secukupnya Petai.
5. Ambil 5 buah tahu potong kotak.
6. Sediakan Klu suka sayur boleh kok di tambah sayur seperti.
7. Gunakan (Kol,labu siam,tauge atau pepaya muda).
8. Ambil Bumbu halus.
9. Ambil 1 ruas jari kencur.
10. Siapkan 2 trasi (sy pki ABC).
11. Gunakan 5 buah kemiri.
12. Ambil 6 buah bawang merah (boleh lebih).
13. Ambil 4 buah bawang putih (boleh lebih).
14. Sediakan Cabe rawit setan (sesuai selera).
15. Ambil iris Bumbu.
16. Ambil 6 buah bawang merah.
17. Siapkan 4 buah bawang putih.
18. Ambil sesuai selera Cabe setan.
19. Ambil secukupnya Cabai kriting.
20. Sediakan Bahan tambahan.
21. Gunakan 5 lembar daun salam.
22. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 2 ruas lengkuas (memarkan).
24. Siapkan secukupnya Air.
25. Sediakan Minyak,garam,gula dan penyedap rasa (aku pki totole kaldu jamur).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kue Ku (Kue kura-kura) yang Lezat Tips Anti Gagal

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia.

Cara menyiapkan Mangut ikan asap/pe:

1. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai agak kering,klu sdh selesai baru goreng ikan asap/pe sampai mengeluarkan aroma dan berubah warna,klu sdh di goreng semua,sisihkan minyak sisain sedikit unk menumis bumbu.
2. Masukan bumbu iris goreng hingga harum,masukan bumbu halus,salam,daun jeruk dan lengkuas sampai harum lalu masukan petai dan air secukupnya..
3. Masukan tahu dan ikan asap/pe lalu masukkan garam gula dan penyedap rasa,tunggu hingga mendidih,klu sdh mendidih masukan santan dan didihkan kembali,cek rasa dan sajikan.

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Cara bikin MANGUT IKAN ASAP ala Masakan Rumahan // Gampang dan Enak !!!!.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut ikan asap/pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :