Gulai ikan kuah kuning. Nak kuah pekat dan sedap, gulai pada waktu malam. Klik di SINI jika ingin melihat Gulai Kuning Nasi Berlauk dengan ikan kering. Dalam resepi itu, diletakkan bawang putih.
Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan.
Gulai kuning ikan tenggiri Kelantan sesuai untuk hidangan makan tengahari.
Cara memasak gulai kuning ikan tenggiri tidak melibatkan menumis, sama dengan masak lemak cili api.
Sedang mencari inspirasi resep gulai ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nak kuah pekat dan sedap, gulai pada waktu malam. Klik di SINI jika ingin melihat Gulai Kuning Nasi Berlauk dengan ikan kering. Dalam resepi itu, diletakkan bawang putih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ikan kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai ikan kuah kuning memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai ikan kuah kuning:
- Sediakan 500 gr ikan kakap/patin/dori.
- Siapkan 1 bungkus santan instant 65ml.
- Gunakan 400 ml air (atau 2 gelas belimbing, untuk mengencerkan santan).
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya merica.
- Siapkan 3 buah cabe rawit, iris-iris (optional, jika ingin rasa pedas).
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (optional, jika ingin pedas).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Masak Tahu Tempe sederhana#diet yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Rupa kedua-dua masakan ini juga hampir sama, tetapi rasanya berbeza. Indonesian ikan Ikan Kuah Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ikan kuah kuning:
- Haluskan bumbu halus. Saya menggunakan bantuan blender..
- Tumis bumbu halus hingga wangi..
- Tambahkan santan yang telah diencerkan. Masukan sereh, daun jeruk, dan air asam jawa. Masak dengan api sedang hingga santan mengental, kurang lebih sekitar 20 - 30 menit. Sesekali aduk - aduk santan agar tidak pecah..
- Jika santan sudah mengental, masukan ikan. Masak hingga ikan matang dan wangi gulai telah semerbak tercium..
- Jika ikan sudah matang, cicipi kuah gulai kemudian koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Sebelum ditambahkan garam dan gula, kuah gulai sudah terasa gurih karena santan dan kaldu ikan, sehingga penambahan garam gula dilakukan di akhir untuk koreksi rasa saja. Tambahkan cabai rawit iris jika ingin rasa yang lebih pedas..
- Sajikan dengan nasi hangat. Selain ikan, resep gulai ini dapat digunakan untuk isian ayam dan atau telur rebus. (Nb : Ini foto sebelum gulai ditambah cabe rawit, karena saya nggak suka pedas, tapi suami suka yang pedas-pedas).
Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga menggelegak. Gulai kuning lauk nasi berlauk ini juga dikenali sebagai gulai Kunyit Kkuas di Kelantan. Semasa kecil di kampung dulu, bab menumbuk bahan bahan inilah yang saya agak malas. Berat batu lesung dan lama ditumbuk untuk ianya benar benar halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :