Ayam Goreng Lengkuas + Kremes. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes Lengkuas enak lainnya.

Cara membuat ayam kremes goreng: a. Bahan kremesan: Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas + kremes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas + kremes yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes Lengkuas enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas + kremes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas + kremes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas + kremes yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas + Kremes memakai 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas + Kremes:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong jadi 4 (aku pake ayam kampung).
2. Siapkan 150 gr lengkuas, parut.
3. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
4. Sediakan 5 btr kemiri, sangrai.
5. Ambil 5 siung bawang putih.
6. Gunakan 6 btr bawang merah.
7. Ambil Sepotong kunyit.
8. Gunakan Sepotong jahe.
9. Sediakan 3 lbr daun salam.
10. Ambil 4 lbr daun jeruk.
11. Gunakan 2 btg serai, geprek.
12. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
14. Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
15. Sediakan 3 mug air.
16. Siapkan Bahan Kremes:.
17. Sediakan 400 ml air kaldu ungkepan(jk kurang bisa ditambah air matang).
18. Sediakan 125 gr tepung tapioka.
19. Ambil 27 gr (2 sdm) tepung beras.
20. Gunakan 1 btr kuning telur.
21. Ambil 1/2 sdt baking powder (aku tdk pake).
22. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk dan garam (hanya tambahan jk kurang asin).
23. Sediakan Bahan Sambal:.
24. Ambil 6 bh cabe merah keriting.
25. Siapkan 7 bh cabe rawit merah.
26. Siapkan 3 btr bawang merah.
27. Siapkan Sepotong terasi.
28. Sediakan 2 bh tomat ukuran kecil/ 1 bh ukuran agak besar.
29. Ambil Secukupnya gula merah dan garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur asem sunda yang Enak Tips Anti Gagal

Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas + Kremes:

1. Siapkan semua bahan. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit garam. Lengkuas diparut..
2. Campur lengkuas parut dan bumbu halus. Balurkan bumbu pada ayam smp rata dan agak diremas2. Beri air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai, kmd hidupkan kompor..
3. Masak smp ayam empuk dan bumbu meresap, jgn smp asat krn kaldu ungkepnya nanti mau dibuat kremes. Setelah ayam empuk, matikan api dan dinginkan..
4. Tiriskan ayam yg sudah matang. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Kaldu berbumbu (kaldu ungkep) disiapkan untuk membuat kremes bersama dgn bahan kremes yg lain, jk kaldu kurang dr 400 ml bisa ditambah air matang, kaldu diincipi dulu, jk kurang asin bisa ditambah kaldu bubuk & garam. Sedangkan ampasnya (lengkuas parut) digoreng..
5. Semua bahan kremes dicampur, aduk smp rata..
6. Setelah adonan rata, masukkan ke dlm botol kemasan air minum, lubangi tutupnya (aku tutup pake plastik diikat karet dan dilubangi dgn garpu, lubangnya banyak). Panaskan minyak dgn api sedang, jk sdh panas tuang adonan tadi dgn jarak kira-kira 2 jengkal tangan di atas penggorengan..
7. Tunggu smp busa hilang, jk ada bagian yg masih lubang siram lagi dgn adonan. Sebelum kering lipat jd dua (membentuk 1/2 lingkaran), kmd lipat lagi jd 1/4 lingkaran. Goreng smp golden brown dan kering. 1 resep adonan kremes ini kira2 jadi 10 bh..
8. Cara membuat sambal: siapkan semua bahan, goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, terasi, dan tomat..
9. Haluskan bahan sambel. Beri garam dan gula merah. Koreksi rasanya. Jk sdh pas rasanya, ditumis lagi dgn sisa minyak menggoreng cabe tadi. Tumis smp benar2 matang & tanak. Sisihkan..
10. Sebelum disajikan, ayam yg diungkep tadi digoreng (maaf, waktu goreng ayamnya tdk difoto krn waktu ngegorengnya aku tutup pake tutup panci...takut kejedosan minyak panas...jd seandainya difoto pun ayamnya tetep gak kelihatan 😅). Sajikan ayam gorengnya dgn nasi beserta pelengkapnya: lengkuas goreng, kremesan, sambal, dan lalap..

Lihat juga resep Ayam Goreng Lengkuas enak lainnya. Cara membuat ayam goreng: Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, ketumbar dan garam menggunakan food processor atau blender. Masukan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus dan air secukupnya. Pastikan seluruh ayam terendam dengan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas + kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :