Mangut Ikan Asap. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut Ikan pari Asap ikan pari asap (boleh ikan apa aja) goreng setengah garing • santan • tomat matang • cabe hijau keriting • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.
Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah.
Buku " Seafood - Citarasa Jawa Tengah " oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat mangkut ikan pe asap yang istimewa sebagai berikut.
Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut Ikan pari Asap ikan pari asap (boleh ikan apa aja) goreng setengah garing • santan • tomat matang • cabe hijau keriting • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap:
- Ambil 5 potong ikan asap (ibun pakai ikan cucut).
- Ambil 4 buah tahu coklat segitiga belah 2.
- Siapkan 6 buah cabe hijau besar, iris tipis.
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 papan petai, kupas belah 2.
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Ambil 500 ml santan (kara 65 ml+ air).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 2 cm kencur.
- Ambil 1 cm kunyit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng mentega bumbu pedas yang Lezat Tips Anti Gagal
Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. Masak mangut ini gampang banget dan ga pake byk ngotorin perabot dapur loh saya pake resep dari Justtryandtaste Blogspot yuk di buka. makasi mb endang. Rasa jangan ditanya sedapnnyyyaaa. bikin aja deh heheheh Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
- Rebus ikan asap bersama jahe sebentar saja lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum..
- Masukkan bumbu halus, cabe iris tumis sampai harum. Masukkan santan dan bumbu lainnya masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ikan asap dan tahu. Masak sampai bumbu meresap gunakan api kecil. Koreksi rasanya, setelah hampir masak masukkan potongan petai. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan. Paling cocok disajikan bersama urap sayur. Ayo cek resep ini: Urap-Urap Surabaya https://cookpad.com/id/resep/8498316-urap-urap-surabaya?via=androidsharesheet&shared_at=1557842936.
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Aneka Masakan Penggugah Selera(Rasa dan Gaya Sesuai Selera Anda) Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :