Gulai Kepala Ikan. Meskipun "hanya" kepala ikan, namun rasanya sungguh istimewa, enak, gurih dan sedap. Kentalnya kuah gulai dipadu dengan lembutnya tekstur daging ikan bisa membuat ketagihan bagi orang yang menyantapnya. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!

Bila ternampak kepala ikan kerisi, saya keluarkan dari peti tapi masih belum pasti apa menunya, sup kepala ikan ke, kari ke. Walaupun sebagian orang ada yang nggak suka sama kepala ikan tapi makanan yang ini emang enak banget dan bikin ketagihan. Gulai Kepala Ikan Kakap di sini rasanya maknyus banget.

Lagi mencari ide resep gulai kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Meskipun "hanya" kepala ikan, namun rasanya sungguh istimewa, enak, gurih dan sedap. Kentalnya kuah gulai dipadu dengan lembutnya tekstur daging ikan bisa membuat ketagihan bagi orang yang menyantapnya. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kepala Ikan menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kepala Ikan:

1. Sediakan 1 ekor Ikan (pilih yg berdaging tebal seperti patin/ kakap).
2. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
3. Sediakan 8 siung Bawang Merah.
4. Ambil 5 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera).
5. Ambil 2 cm Kunyit.
6. Ambil 2 cm Jahe.
7. Gunakan 3 buah Kemiri.
8. Siapkan 3 cm Lengkuas.
9. Gunakan 1 lembar Daun Salam.
10. Sediakan 1 batang Serai.
11. Gunakan 65 ml Santan (aku pakai santan kemasan).
12. Sediakan 2 buah Jeruk nipis.
13. Gunakan Secukupnya Garam.
14. Sediakan Secukupnya Gula (Pasir & Merah).
15. Sediakan Secukupnya Penyedap rasa.
16. Siapkan Secukupnya Air.
17. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng (utk menumis).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cincau Hijau yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai kepala ikan akan makin menggoda saat dimakan masih hangat dengan seporsi nasi putih.

Cara menyiapkan Gulai Kepala Ikan:

1. Bersihkan ikan. Buang sisik & isi perutnya. Potong2 lalu cuci sampai bersih..
2. Lumuri ikan dg perasaan air jeruk nipis, beri sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit..
3. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri. Lengkuas & serai dimemarkan..
4. Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, & gula merah sampai harum..
5. Tuangkan air kedalam tumisan bumbu, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ikan. Biarkan sampai air menyusut tinggal setengahnya agar bumbu meresap..
6. Lalu masukkan santan, garam, penyedap rasa. Aduk & tunggu sampai mendidih kembali & kuah menyusut..
7. Cicipi rasa, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir. Dan sudah matang... Gulai kepala ikan sudah siap... :-).
8. Tips : ketika ikan sudah masuk wajan, intensitas mengaduknya jgn terlalu sering ya... agar ikannya tidak mudah hancur..

Although many find the idea of eating fish heads confronting, the tender cheeks are quite irresistible and you'll adore the flavours of the curry leaves mingled with lemongrass. gulai kepala ikanGULAI KEPAlA IKAN Have you been to Indonesia?if you have already goes to Indonesia you will find this dishes at Padang Restaurant,this is the main menu. And now i will tell you how… Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Gulai Kepala Ikan Tengiri kepala ikan tengiri • santan • serai, memarkan • daun kunyit, iris tipis • daun jeruk • lengkuas • kayu manis • gula garam Resep 'kepala ikan tenggiri' paling teruji. Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :