Mangut Ikan Asap Pedas. Mangut ikan asap digemari karena rasanya pedas gurih dengan aroma smoky ikan yang sedap. Dibumbui cabe dan santan rasanya makin mantap dan meresap. Mangut ikan asap populer karena rasanya yang pedas dan sedap dengan aroma ikan asap yang sedap.
Ada versi dengan sup agak kuning, sedikit merah jingga.
Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap ️ enak lainnya.
Bagimana, cukup praktis kan resep mangut ikan asap ini.
Sedang mencari ide resep mangut ikan asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan asap pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mangut ikan asap digemari karena rasanya pedas gurih dengan aroma smoky ikan yang sedap. Dibumbui cabe dan santan rasanya makin mantap dan meresap. Mangut ikan asap populer karena rasanya yang pedas dan sedap dengan aroma ikan asap yang sedap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan asap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Gunakan 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera).
- Ambil 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera).
- Ambil 1 buah tomat, iris2.
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris2.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Ambil 2 cm lengkuas, peprek.
- Siapkan 1 batang sereh, peprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 600 ml santan.
- Ambil Secukupnya gula merah, sisir halus.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 papan petai.
- Siapkan secukupnya Daun kemangi.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu dihaluskan :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 1/2 butir kemiri.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Masakan yang bercita rasa manis, pedas dan gurih ini sangat cocok dihidangkan untuk makan siang bersama keluarga. Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Kembung Enak Gurih dan Lezat Menggugah Selera. Sebagai variasi, Anda juga bisa mencoba resep mangut alternatif berikut ini, bumbu yang digunakan. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum..
- Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata..
- Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut..
- Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan..
- Masyaa Allah nikmatnya...😋😋.
Selain ikan lele, ada juga variasi mangut yang dimasak menggunakan ikan pari asap atau dikenal dengan sebutan iwak pe bagi orang Semarang. Versi ini memiliki sensasi smokey yang menular hingga ke kuah mangut. Bagi masyarakat di seputaran wilayah Pati, terdapat salah satu sajian masakan berbahan dasar dari kepala ikan manyung yang telah diasap, inilah resep mangut kepala ikan manyung. Sajian menu masakan ini dikenal cita rasa gurih serta pedas yang khas. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :