Mangut Ikan Pe (Ikan Asap). Cuci bersih ikan pe, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai merah, tuang santan encer.

Mangut merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe).

Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan pe (ikan asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pe (ikan asap) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe (ikan asap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan pe (ikan asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Cuci bersih ikan pe, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai merah, tuang santan encer.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan pe (ikan asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Pe (Ikan Asap) memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ikan Pe (Ikan Asap):

1. Sediakan 2 - 3 ekor Ikan pe (ikan asap).
2. Siapkan 1 papan tempe potong dadu rebus sebentar untuk menghilangkan langu.
3. Ambil secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.
4. Sediakan Santan (boleh pakai santai instan).
5. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
6. Sediakan 3 lembar daun salam (cuci bersih).
7. Gunakan 1 jari Lengkuas (cuci bersih geprek).
8. Ambil sesuai selera Cabe ijo (iris memanjang), jika kurang pedas boleh ditambah cabe rawit pedas.
9. Ambil Bawang merah goreng.
10. Gunakan secukupnya Air.
11. Siapkan bawang merah.
12. Ambil bawang putih.
13. Gunakan kemiri.
14. Sediakan ketumbar.
15. Gunakan kencur.
16. Ambil kunyit.
17. Sediakan Bumbu halus :.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Cookies nastar teflon yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pe (Ikan Asap):

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yg telah diiris serong,, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga agak layu, lalu tambahkan air secukup tunggu hingga agak mendidih....
2. Setelah agak mendidih, masukkan santan, tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata...
3. Kemudian masukkan tempe yg telah dipotong dadu dan direbus, masukkan ikan pe yg telah dicuci bersih.
4. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.., sayur siap disajikan, jangan lupa taburi bawang merah goreng 😊.

Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Di Jawa Tengah lauk ini terkenal paling sedap. Aroma wangi asap ikan pe dengan balutan kuah yang gurih-gurih pedas bisa membuat ketagihan. Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pe (ikan asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :