Mangut ikan asap🌶. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari.
Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap.
Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.
Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap🌶 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap🌶 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap🌶, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan asap🌶 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan asap🌶 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan asap🌶 memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut ikan asap🌶:
- Sediakan 5 ekor ikan asap/ikan roa.
- Gunakan 1 papan tempe (potong kotak-kotak).
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cabe merah.
- Siapkan 15 cabe rawit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 btng serai.
- Gunakan 1 lmbr daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil Garam, gula, dan penyedap rasa.
- Gunakan 1,5 butir kemiri.
- Ambil Kencur dan terasi (saya skip).
- Ambil Santan kelapa (100 ml).
- Sediakan 3 sdm minyak kelapa.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam geprek bakar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap.
Cara membuat Mangut ikan asap🌶:
- Haluskan semua bahan (bumbu halus)..
- Panaskan minyak. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan plus serai,daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum,,kemudian masukan tempe yang sudah dipotong-potong..
- Kemudian masukan santan,aduk hingga agak mendidih. Masukan garam,gula dan penyedap rasa..
- Koreksi rasa. Kemudian masukan ikan asap. Masak hingga mendidih dan kuah meresap di ikan asap..
- Kemudian masukan daun kemangi dan matikan api..
- Sajikan dan makan dengan nasi putih 😂.
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Mangut asap ini menjadi makanan khas dari Warung FotoKopi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap🌶 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :