Tahu Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious. Tempe dan tahu bacem is the vegetarian version of bacem. The meat version of bacem is Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken).

Lagi mencari ide resep tahu tempe bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tempe bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tempe bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu tempe bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Tempe Bacem menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Tempe Bacem:

1. Gunakan 8 bh tahu (sudah potongan kotak).
2. Ambil 8 bh tempe (dr potongan 2 tempe).
3. Sediakan Air kelapa dr 1 buah kelapa.
4. Ambil Bumbu halus.
5. Sediakan 3 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Sediakan Bumbu cemplung.
9. Sediakan 2 lbr daun salam.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Sediakan 1 bks asam jawa (bks kecil).
12. Siapkan 150 gr gula aren.
13. Ambil secukupnya Garam, gula dan bubuk jamur.
14. Siapkan Pelengkap.
15. Gunakan Minyak goreng.
16. Sediakan Sambel bawang / cabe lalapan.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Krispi Tanpa Tulang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

In Indonesia, this dish is normally served with other dishes and rice or it can be served as a snack. As a snack, it is served with Thai chili peppers on the side. You basically bite a little bit of tofu or tempe. Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.

Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tempe Bacem:

1. Kukus tahu dahulu supaya tidak mudah hancur, masak hingga matang, sisihkan dan simpan di kulkas.
2. Siapkan panci isi dengan tahu dan tempe, campur dengan air kelapa, Haluskan bumbu halus lalu masukkan ke panci dan tambahkan bumbu cemplung lalu masak hingga air menyusut dan meresap. Biarkan dingin dan tinggal menggoreng.
3. Tiriskan tahu dan tempe sebelun digoreng supaya hasilnya keset. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, masukkan saat minyak kondisi panas, lalu kecilkan api diposisi sedang supaya tidak cepet gosong. Lakukan hingga tahu tempe habis. Bacem tahu tempe siap disantap dengan ceplusan cabe atau sandingan dengan nasi tambah sambel bawang.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar. Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tempe bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :