Soto Aceh (Daging Ayam).

Anda sedang mencari inspirasi resep soto aceh (daging ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto aceh (daging ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto aceh (daging ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto aceh (daging ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto aceh (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Aceh (Daging Ayam) memakai 45 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Aceh (Daging Ayam):

1. Sediakan Bahan Ayam:.
2. Sediakan 650 gr ayam potong (atau kampung), potong-potong.
3. Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan/geprek.
4. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
7. Ambil 200 ml air.
8. Sediakan Bahan Lainnya:.
9. Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis.
10. Siapkan 1 buah wortel, potong-potong.
11. Sediakan 1 buah kentang, potong-potong.
12. Siapkan 3 batang daun bawang (daun bawang kampung), iris halus.
13. Sediakan 1-2 batang daun seledri, iris halus.
14. Gunakan 1 buah tomat, potong-potong.
15. Ambil 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
16. Siapkan 2-3 sdt garam (sesuai selera).
17. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera).
18. Gunakan 1-1,5 L santan encer (dr 1/2 butir kelapa kecil).
19. Ambil secukupnya minyak goreng.
20. Ambil Bumbu Halus:.
21. Sediakan 6 siung bawang merah.
22. Ambil 3 siung bawang putih.
23. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
24. Siapkan 5 buah cabe rawit ijo.
25. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
26. Sediakan 1 sdt ketumbar butiran.
27. Gunakan 2 buah kemiri.
28. Siapkan 1 ruas jari jahe.
29. Gunakan sejumput jintan.
30. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
31. Siapkan Bumbu Rempah:.
32. Ambil 2 ruas jari lengkuas.
33. Ambil 2 lembar daun salam.
34. Sediakan 1 batang serai (besar), memarkan.
35. Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
36. Ambil 3 buah kapulaga.
37. Sediakan 2 ruas jari kayu manis (± 3-4 cm).
38. Gunakan 4 buah cengkeh.
39. Ambil 2 bunga lawang/pekak.
40. Siapkan Pelengkap:.
41. Ambil Taoge, rendam air panas.
42. Siapkan 2 sdm bawang goreng utk taburan.
43. Gunakan Perkedel/tempe goreng.
44. Sediakan Irisan jeruk nipis.
45. Gunakan sambal rawit.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep WooL RoLL Bread yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Soto Aceh (Daging Ayam):

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Beri air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk, balurkan dan diamkan beberapa saat. Bilas ayam kembali dgn air, tiriskan. Masukkan ayam ke dlm wajan, bumbui dgn garam, bawang putih geprek & merica bubuk, aduk rata & ungkep ayam dgn menambahkan air. Ungkep ayam sambil ditutup sampai air menyusut dan bumbu meresap..
2. Goreng ayam sebentar sampai berwarna kecoklatan/berkulit. Goreng ayamnya jangan terlalu lama nanti keras. Cukup sebentar aja, asal ayam udh mulai kecoklatan bisa langsung diangkat. Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai layu dam harum, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, tumis sampai harum, bumbui garam dan gula pasir. Setelah bumbu matang, masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Note: jika suka kental pakai 1L santan, suka encer pakai 1.250 ml sampai 1,5 L santan. Tinggal tambah garam aja, bahan lain tetap..
4. Setelah santan mendidih, masukkan wortel + kentang, kemudian masukkan ayam. Beri kaldu jamur/bubuk (jika suka). Masak sampai soto matang & wortel kentang empuk (jangan terlalul lembek). Klo saya masih suka yg kres-kres. Cek rasa, jika sudah enak, masukkan daun bawang, seledri & tomat. Matikan api & beri taburan bawang goreng..
5. Sajikan bersama taoge (jika suka), perkedel kentang/tempe goreng, perasaan jeruk nipis, sambal rawit. Ini soto versi yg praktis krn semua bahan sudah masuk jadi satu. Kalau bikin porsi banyak atau untuk jualan, bisa dipisah2kan. Waktu akan dihidangkan baru disusun dalam mangkok & disiram kuah..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto aceh (daging ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :