Sayur Asam Kepala Ikan Baung. Lihat juga resep Sayur Asam Kepala Ikan Baung enak lainnya. Selain itu, ada sayur asem kepala ikan khas Kalimantan yang patut kamu coba bikin. Sayur asem ikan menggunakan singkong, kangkung, kacang panjang, dan tomat hijau untuk memberikan sensasi rasa asam.

Yang membedakan saat menyantap ikan baung adalah tekstur dagingnya yang tebal. Hidangan kepala ikan baung kuah asam pedas, masakan khas Melayu di Rumah Makan Fajar. Saat dimasak ikan ditumis langsung dalam campuran bumbu supaya meresap rasa bumbunya.

Anda sedang mencari ide resep sayur asam kepala ikan baung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam kepala ikan baung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kepala ikan baung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam kepala ikan baung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Sayur Asam Kepala Ikan Baung enak lainnya. Selain itu, ada sayur asem kepala ikan khas Kalimantan yang patut kamu coba bikin. Sayur asem ikan menggunakan singkong, kangkung, kacang panjang, dan tomat hijau untuk memberikan sensasi rasa asam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam kepala ikan baung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asam Kepala Ikan Baung menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asam Kepala Ikan Baung:

1. Sediakan 2 kepala ikan baung, belah jadi 2 per kepala + jeruk nipis.
2. Ambil 1 batang singkong,kupas, potong.
3. Gunakan 1 ikat kacang panjang, potong.
4. Sediakan 1 buah timun, buang bijinya.
5. Sediakan 1 buah tomat, iris.
6. Sediakan 1 cabe merah besar, iris serong.
7. Siapkan 3 cm lengkuas, keprek.
8. Siapkan 1 sdt gula pasir / micin.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan sesuai selera Air.
11. Gunakan Minyak untuk menumis bumbu.
12. Gunakan Bumbu halus :.
13. Gunakan 8 siung bawang merah.
14. Gunakan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan 4 biji kemiri.
16. Ambil 2-3 ruas kunyit.
17. Gunakan 2 batang serai.
18. Ambil 1 ruas terasi.
19. Siapkan Air asam jawa,sesuai selera.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sambal Kulit Jeruk yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Dan yang paling penting, sayur asem sangat sehat dibandingkan anda memakan junk food mahal dan belum tentu bernutrisi. Makanan yang sering dimasak oleh ibu-ibu Kotawaringin ini berupa sup ikan dengan tambahan sayur-mayur dan kepala atau potongan ikan berdaging tebal.

Langkah-langkah membuat Sayur Asam Kepala Ikan Baung:

1. Kupas dan potong singkong, cuci bersih, rebus hingga empuk..
2. Cuci kepala ikan, perasi jeruk nipis, diamkan, nanti cuci kembali, siapkan sayur, potong, tomat dan cabe merah..
3. Haluskan bumbu, tambahkan terasi dan air asam jawa, ulek lagi..
4. Tumis bumbu, masukkan lengkuas hingga wangi, masukkan kepala ikan, aduk hingga tercampur rata, matikan apinya..
5. Jika singkong sudah empuk, masukkan kacang panjang dan timun, kemudian kepala ikan nya, tambahkan garam, gulpas / micin (me : no micin).
6. Jika sudah matang, masukkan irisan cabe dan tomat, cukup sebentar agar layu saja, tes rasa sesuai selera..
7. Sayur asam kepala ikan baung siap disajikan, dilengkapi menu lain nya, ikan goreng, tempe tepung, dan sambal..

Ikan yang sering dijadikan teman makan dengan Gangan Asam adalah ikan-ikan air tawar seperti patin, toman, baung, gabus, atau belida. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi. Perlu diketahui masakan khas Banjar, memang sering menyajikan menu khusus mengolah kepala-kepala ikan, seperti sayur asam, kalau tidak kepala baung, juga kepala gabus, atau kepala tauman. Sementara kalau menu lauk ketupat kandangan itu yang diolah khusus kepala ikan gabus, selain daging tengah, ekor, maupun perut (jeruan) ikan gabus itu sendiri.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Kepala Ikan Baung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :