Mangut ikan asap/panggang. Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes. tahu coklat, ikan asap (sesuai kan), Bumbu iris :, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah keriting, Cabe rawit setan, Daun salam sri mujiati. Alhamdulillah dpat telur dari tetangga akhirnya pengen masak mangut Theresia Hapsari. Mangut ikan panggang/asap dan tahu simple mudah dan lezat.
Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.
Ikan cucut atau ikan asap sangat lezat jika di masak menggunakan bumbu mangut yang kaya akan rempah-rempah.
Lihat juga resep Mangut manyung khas Semarang (sayur ikan panggang) Resep simbok enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap/panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap/panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap/panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes. tahu coklat, ikan asap (sesuai kan), Bumbu iris :, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah keriting, Cabe rawit setan, Daun salam sri mujiati. Alhamdulillah dpat telur dari tetangga akhirnya pengen masak mangut Theresia Hapsari. Mangut ikan panggang/asap dan tahu simple mudah dan lezat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap/panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan asap/panggang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan asap/panggang:
- Sediakan 5 buah ikan asap manyung.
- Sediakan 5 buah tahu potong2.
- Gunakan 1 papan tempe potong2.
- Siapkan 1 buah terong hijau.
- Siapkan 2 jari lengkuas geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah serai geprek.
- Gunakan cabe rawit utuh (jika suka).
- Ambil 1 buah tomat potong2.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula.
- Ambil 1 liter santan.
- Gunakan 200 ml air.
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 buah cabe keriting.
- Sediakan 1 cm kunyit (aku dibakar dulu bentar).
- Gunakan 1 cm kencur.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ikan patin kuah kuning yang Enak Tips Anti Gagal
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari.
Cara membuat Mangut ikan asap/panggang:
- Sebelum kita memasak siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta garam lalu masukan ikan asap (diungkep bentar).
- Setelah itu masukan daun salam,lengkuas,serai serta tahu,tempe,terong,gula merah dan tambahkan air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih masukan santan sampai mendidih (masukan cabe rawit utuh jika suka) beri penyedap rasa.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan krupuk.
Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental. Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap/panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :