Ayam Goreng/Bakar Kalasan. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.

Masukkan lengkuas kedalam bumbu bersama dengan daun salam dan serai. Aneka menu Ayam bakar kalasan Ayam goreng kalasan Sate usus Ati ampela Tempe tahu Bacem Ceker Kepala Aneka minum Es jeruk Es teh manis Nutri sari ber bagay rasa Kopi panas dingin Aneka indomi kuah goreng. See More Ayam Goreng Bakar Kalasan Pak Indra, Jl.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng/bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng/bakar kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng/bakar kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng/bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Ambil 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Sediakan Bumbu Halus*.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Ambil 6 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 15 gram gula merah.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan Bumbu Lainnya*.
11. Siapkan 4 lembar daun salam.
12. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 1 sdt chicken powder.
14. Gunakan 6 sdm kecap manis.
15. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Gunakan 1/2 sdt masako ayam.
17. Ambil 2 buah jeruk limo, ambil airnya.
18. Siapkan 100 ml air kelapa /air biasa.
19. Siapkan Pelengkap*.
20. Ambil lalapan.
21. Gunakan sambal.
22. Gunakan kerupuk.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Gabin tape yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Pas disajikan dengan lalapan dan sambal. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan.

Cara menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Cuci ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih..
2. Haluskan bumbu halus, lalu masukkan dalam baskom, tambahkan lada halus + masako + kecap manis + chicken powder + daun salam + daun jeruk, aduk hingga rata,,, masukkan ayam, aduk kembali hingga seluruh permukaan ayam tertutup bumbu (aku aduk dengan tangan),,, setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, tutup baskom dengan plastik lalu masukkan ke kulkas & diamkan selama 1 jam atau semalaman..
3. Setelah 1 jam, masukkan ayam + bumbu kedalam wajan,,, lalu ambil air kelapa & tuang kedalam baskom bekas ayam tadi, goyangkan perlahan sambil bersihkan sisa bumbu yang menempel pada dinding baskom, lalu masukkan kedalam wajan yang berisi ayam,,, aduk rata, lalu nyalakan api kecil,,, agar lebih harum saat diungkep, tutup denggan daun pisang lalu tutup dengan penutup wajan,,.. sebelum ayam mengeluarkan air, sebaiknya sering2 diaduk agar dasar wajan tidak gosong, ungkep hingga ayam matang..
4. Setelah ayam matang, matikan api, beri air perasan jeruk limo lalu diamkan ayam dalam keadaan tertutup hingga benar2 dingin, agar bumbu benar2 meresap sempurna hingga kedalam. setelah dingin, siap digoreng / dibakar, goreng sebentar saja agar tidak gosong,,, siap dihidangkan..
5. Tips : saat ungkep ayam tidak perlu sampai air habis, asalkan ayam sudah matang (aku ungkep sekitar ± 20 menit)..
6. Selamat Mencoba :-).

Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak. Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang. Media: Ayam Goreng Kalasan Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman , Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. The spice mixture may vary among regions, but usually it consists of a combination of ground shallot, garlic, Indian bay leaves, turmeric, lemongrass, tamarind juice, candlenut, galangal, salt and sugar.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng/Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :