Ikan asap kuah mangut. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Ikan Asap Gurih dan pedas khas Pati.
Mangut kepala manyung biasanya ditambahkan tahu atau tempe sebagai bahan.
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.
Lagi mencari inspirasi resep ikan asap kuah mangut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asap kuah mangut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Ikan Asap Gurih dan pedas khas Pati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kuah mangut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan asap kuah mangut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan asap kuah mangut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan asap kuah mangut memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan asap kuah mangut:
- Gunakan 5 buah ikan asap, saya pakai kembung asap.
- Ambil Bumbu dihaluskan :.
- Ambil 5 bh bawang merah.
- Siapkan 3 bh bawang putih.
- Siapkan 1 bh cabe merah besar.
- Ambil 3 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 4 bh kemiri.
- Gunakan Ketumbar.
- Gunakan Kunyit.
- Ambil Jahe, lengkuas, secukupnya, dimemarkan.
- Ambil Kencur, dimemarkan.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Ambil 1 bh sereh, memarkan.
- Gunakan Dipotong-potong :.
- Sediakan 3 bh cabe keriting merah.
- Gunakan 3 bh cabe besar ijo.
- Sediakan 2 bh tomat ijo.
- Gunakan 20 bh cabe rawit utuh.
- Sediakan Daun kemangi.
- Sediakan Garam, penyedap.
- Siapkan Krimer, dilarutkan air panas.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Geprek Simple yang Enak Tips Anti Gagal
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut ikan asap kemangi Ade Irene Bekasi.
Cara membuat Ikan asap kuah mangut:
- Kukus ikan asap, kira-kira 10 menit. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, kencur, daun salam, daun jeruk, sereh, sampai matang dan harum. Api jangan terlalu besar.
- Masukkan cabe-cabe potong, tomat ijo. Aduk rata. Beri air. Masak sampai matang..
- Masukkan daun kemangi, cabe rawit dan ikan asap. Aduk rata. Beri garam dan penyedap..
- Masukkan krimer yang sudah diseduh air panas. Aduk sebentar. Angkat.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan asap kuah mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :