Bubur pedas. Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time. Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya.

Bubur pedas is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, Indonesia and Sarawak. In Sarawak, it is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the Iftar time. Buku "Resep Bubur Ayam Bubur Daging Dan Bubur Ikan Nan Lezat" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.

Sedang mencari ide resep bubur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time. Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur pedas memakai 24 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur pedas:

1. Ambil 500 gr Beras (disangrai).
2. Sediakan 300 gr Kelapa parut (disangrai).
3. Gunakan 100 gr lada hitam (disangrai).
4. Sediakan 500 gr tetelan sapi/daging ayam (dipotong sesuai selera).
5. Gunakan 2 ikat pakis.
6. Gunakan 2 ikat kangkung (diiris tipis).
7. Sediakan 4 bh ubi jalar (dipotong dadu/sesuai selera).
8. Ambil Rebung (secukupnya) diiris tipis.
9. Ambil Kecambah (secukupnya).
10. Siapkan Kacang Panjang (secukupnya) diiris.
11. Ambil 200 gr Daun kesum (diiris tipis).
12. Gunakan 2 lmbr Daun Kunyit (diiris tipis).
13. Siapkan 1 bh lengkuas memarkan.
14. Siapkan 3 bh serai memarkan.
15. Siapkan disesuaikan Air.
16. Ambil secukupnya Minyak.
17. Ambil Bahan pelengkap.
18. Gunakan Kacang tanah.
19. Ambil Ikan teri.
20. Ambil Bumbu yg dihaluskan :.
21. Siapkan 20 siung bawang putih.
22. Ambil 15 siung bawang merah.
23. Sediakan 2 sdt ketumbar (disangrai).
24. Ambil 5 bh keminting (disangrai).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pentol corah empuk dan lembut yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Bubur pedas is made from finely ground sauteed rice and grated coconut. Bubur pedas berisi cerita tentang pengalaman, pengamatan, rasa dan harapan. Inilah Bubur Pedas Sambas, dahulu bubur pedas ini disajikan di kerajaan, dan merupakan cerminan budaya yang kental di kerajaan Melayu Deli. Kata 'pedas' tersebut bukan berarti rasa pedas.

Langkah-langkah membuat Bubur pedas:

1. Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
2. Sangrai beras, kelapa parut & lada hitam.
3. Tumbuk semua bahan yg sudah disangrai hingga halus.
4. Iris2 semua sayuran dan bahan2 yg perlu diiris.
5. Tumbuk semua bumbu yg akan dihaluskan.
6. Siapkan wajan & panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
7. Siapkan panci dan panaskan air kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan lengkuas, serai,daun kunyit.
8. Masukan beras,lada hitam, kelapa parut yg sudah ditumbuk dan masukan tetelan atau daging ayam yg sudah direbus aduk2 hingga rata, kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
9. Masukan ubi jalar (karena ubi jalar sedikit keras jd dimasukan diawal).
10. Aduk2 semua bahan dan tunggu hingga beras masak.
11. Masukan semua sayuran dan aduk2 lagi hingga rata.
12. Koreksi rasa.
13. Bubur pedas siap disajikan dgn ikan teri goreng & kacang tanah goreng.

Bubur pedas juga memiliki fakta menarik soal sejarahnya. Mulai dikenal sebagai makanan raja hingga sebagai alternatif makan untuk berhemat. Meski begitu tak menghilangkan kenikmatannya sedikit pun. Bubur pedas dengan tambahan pentol sapi. Bumbu bubur pedas bahan utama rempah untuk bubur pedas, Bubur Pedas merupakan menu RESeP bubur pedas paling gampang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :