Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan). Resep Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan). Jadi resep Opor Kecut ini adalah resep turun temurun dari keluarga ayah saya. Masakan paling legendaris saat Lebaran ini ternyata bisa dibuat sehat tanpa mengurangi kelezatannya.
Setelah menjaga pola makan yang sehat dan teratur selama bulan ramadhan, bukan berarti kita boleh seenaknya 'balas dendam' ketika lebaran tiba.
Masyarakat kita sudah terbiasa dengan menu-menu klasik seperti ketupat, rendang daging, sambal goreng ati dan opor ayam pada saat hari raya.
Kemudian masukkan potongan ayam, tahu, dan telur ke dalam wajan lalu rebus hingga ayam empuk.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kecut sehat (opor ayam tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kecut sehat (opor ayam tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kecut sehat (opor ayam tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kecut sehat (opor ayam tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan). Jadi resep Opor Kecut ini adalah resep turun temurun dari keluarga ayah saya. Masakan paling legendaris saat Lebaran ini ternyata bisa dibuat sehat tanpa mengurangi kelezatannya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kecut sehat (opor ayam tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan):
- Ambil 1 kg ayam (dada dan paha ayam) boleh ayam kampung/broiler.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Ambil 7 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Siapkan kaldu jamur (saya pake totole).
- Ambil garam sesuai selera ya disini saya pake Himalaya salt 1 sdm.
- Gunakan Air ±1000ml mo.
- Gunakan Minyak goreng 1 sdm untuk menumis.
- Ambil 7 telur ayam rebus.
- Sediakan 5 jeruk nipis yang besar (peras).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Chicken Corden Bleu- Ayam goreng enaak yang Enak Tips Anti Gagal
Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu opor ayam untuk menambah rasa agar lebih sedap. Setelah ayam empuk, masukkan fiber cream sebagai pengganti santan kemudian aduk hingga rata. Tuang opor ayam tanpa santan ke dalam wadah atau mangkuk. Menu ayam opor sudah menjadi tradisi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan):
- Haluskan bawang putih dan kemiri lalu ditumis hingga harum..
- Masukkan air tunggu hingga setengah mendidih, lalu masukkan potongan ayam dada dan pahanya atau bisa dengan 1 ekor ayam kampung dan bisa ditambahkan telur ayam rebus, hati ampela atau sesuai selera aja bund..
- Setelah mendidih dan kemiri mengeluarkan minyak, masukkan perasan jeruk nipis (tanpa biji, karena kalau pake biji nanti pahit) dan masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Dimasak pake api kecil aja ya bund selama ±30 menit atau sampe ayamnya empuk dan bumbu kecutnya meresap. Jangan pake api cemburu ya bund hihi 😂🤭.
-
Setelah mendidih, Siap disajikan. Bisa dengan Nasi panas, lontong atau ketupat bisa juga bund. Bisa juga dilengkapi sambal goreng hati dan taburan daun bawang lebih sedap 😁.
- Silakan mencoba 🥰.
Dari beragam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, pastinya ada dong satu saja yang bisa kita modifikasi agar lebih sehat. Nah sekaligus meneruskan pola hidup sehat selama Ramadhan, bagaimana kalau aku bagi resep ayam opor tanpa santan berikut ini? Recook dari resep mba Lita Maya. Agak sedikit dirubah krn kurang suka dengan tahu. Karena tidak memakai santan,ya semakin bertambah usia semakin ingin mengurangi konsumsi santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :