Sambel Goreng Kentang Ati. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya.
Resep sambal goreng kentang ati ini sangat populer di pulau Jawa.
Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng.
Dibeberapa kota di Jawa Timur, masakan ini sering dijadikan resep wajib untuk acara selamatan atau kendurian.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng kentang ati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng kentang ati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng kentang ati, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel goreng kentang ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel goreng kentang ati yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel Goreng Kentang Ati:
- Sediakan Bahan utama :.
- Gunakan 750 gram Kentang.
- Ambil 500 gram ati ayam.
- Siapkan 2 papan petai.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 sdt garam.
- Ambil 1,5 sdt gula pasir / 1 keping kecil gula jawa.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Gunakan Secukupnya air.
- Sediakan Bahan halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 13 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 buah cabe kriting merah.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan 4 biji kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Risol isi bihun yang Sempurna Tips Anti Gagal
Saat santan dan bumbunya sudah mendidih, segera masukkan potongan hati sapi dan kentang ke dalamnya. Aduk dan masak hingga santan meresap. Setelah itu, masukkan irisan cabai merah besar dan masak kembali. Tunggu bumbu merah mengering dan meresap, lalu matikan kompor.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati:
- Cuci bersih ati ayam, taburi sejumput garam, sejumput merica bubuk, sejumput ketumbar bubuk, lalu sisihkan.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil, lalu goreng hingga mateng. Goreng juga sebentar ati ayamnya.
- Sambil menggoreng kentang dan ati, haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Jangan lupa kupas petai, belah dua, cuci bersih, sisihkan.
- Setelah selesai menggoreng kentang dan ati, sisakan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang.
- Jika bumbu sudah matang, tambahkan air sampai kira kira kentang sama atinya nanti tenggelam semua. Tambahkan juga garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan lalu diamkan hingga mendidih.
- Tes rasa. Jika rasanya udah pas masukkan kentang dan atinya. Aduk sampe tercampur rata lalu diamkan sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut.
- Jika airnya sudah menyusut dan tinggal sedikit, masukka petai, aduk aduk sebentar. Lalu matikan api.
- Siap dihidangkan deh Sambel Goreng Kentang Ati extra petainya. Ditambah acar timun, pasti endeus banget 🤤🤤 Nanti aku bagi resep acarnya juga 😊 (lihat resep).
Sajikan sambal goreng kentang ati dengan nasi puti hangat. Langkah dan Cara Memasak Sajian Sedap Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete Paling Sedap dan Enak Langkah Pembuatan. Siapkan terlebih dahulu wajan dan minyak, setelah itu anda tumis beberapa bahan masakan yakni bawang merah, putih, daun salam dan lengkuas. Aduk sampai bahan tersebut sampai menjadi layu. Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ala Chef Rudy Choirudin.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Kentang Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :