French Macaron Tanpa Tepung Almond (tepung terigu).
Sedang mencari ide resep french macaron tanpa tepung almond (tepung terigu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal french macaron tanpa tepung almond (tepung terigu) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari french macaron tanpa tepung almond (tepung terigu), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan french macaron tanpa tepung almond (tepung terigu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan french macaron tanpa tepung almond (tepung terigu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat French Macaron Tanpa Tepung Almond (tepung terigu) memakai 13 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan French Macaron Tanpa Tepung Almond (tepung terigu):
- Ambil Bahan macaron:.
- Ambil 2 butir putih telur (jika ad kotoran dibuang jgn dipakai).
- Sediakan 45 gr gula kastor.
- Sediakan 1/2 sdt cream of tartar.
- Siapkan 1/2 jeruk lemon.
- Siapkan 70 gr tepung terigu pro rendah.
- Siapkan 110 gr gula icing.
- Sediakan Pewarna makanan pink/merah.
- Sediakan Bahan filling:.
- Siapkan 65 gr unsalted butter.
- Gunakan 35 gr gula icing.
- Ambil 1 sdt susu cair.
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Mentega Kecap simple dan lezat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat French Macaron Tanpa Tepung Almond (tepung terigu):
- Persiapkan mixing bowl (usahakan pakai yg stainless ya), lumuri mixing bowl dgn jeruk lemon hingga rata, lakukan juga ke pisau mixer, agar tdk ad lemak yg menempel. Lalu lap bersih dgn tisue hingga kering ya..
- Masukan putih telur ke mixing bowl, tambahkan CTT lalu kocok dgn speed rendah hingga setengah berbusa..
- Lalu masukan kastor sugar dibagi 3 bagian masukan bertahap, sambil dimixer hingga medium stiff peak ya. (Artinya adonan putih telur berjambul sedikit melengkung)..
- Lalu masukan pewarna makanan di tahap ini, lalu mixer lg sebentar hingga stiff peak (berjambul lurus) jgn over mix ya..
- Setalah adonan putih telur siap, masukan tepung terigu dan gula icing yg sudah diayak, lalu aduk lipat perlahan2 hingga adonan menyerupai lava/pita saat kita tes tuang (jgn over folding ya)..
- Masukan adonan ke piping bag, lalu cetak adonan diatas slipat atau di macaron matt..
- Hentakan loyang bbrp kali agar udara yg terperangkap keluar, lalu gelembung udara yg ad dipermukaan bs dipecahkan dgn tusuk gigi, agar permukaan nya mulus ya..
- Jemur adonan yg sudah dicetak di sinar matahari selama 1 jam ya, sampai permukaan ny kering dan saat disentuh tdk lengket. (Jgn di skip) point ini sangat penting..
- Setelah adonan kering, panaskan oven di suhu 140 derajat, pastikan suhu stabil ya.
- Lalu panggang macaron dgn api bawah saja selama 12-15 menit.
- Kaki macaron akan muncul di menit ke 5.
- Setelah 12-15 menit matikan oven diamkan macaron di dlm oven selama 2 menit, agar tetap stabil.
- Setalah itu keluarkan macaron, dan tunggu agak dingin baru bs dilepas dr slipat macaron nya ya..
- Untuk membuat filing, mixer bahan jd satu hingga mengembang dan lembut, macaron siap diberi filling..
- Simpan minimal selama semalaman di kulkas sblm macaron disajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan French Macaron Tanpa Tepung Almond (tepung terigu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :