Opor Ayam (Tanpa Santan). Hidangkan opor ayam tanpa santan bersamaan juga dengan nasi, lontong atau ketupat. Lalu jangan lupa taburi diatasnya dengan bawang goreng. Kelezatannya bertambah jika di sajikan berbarengan dengan sambal goreng kentang atau enaka sambal lainnya pastinya akan meningkatkan nafsu makan keluarga besar menjadi lebih berselera.
Karena tidak memakai santan,ya semakin bertambah usia semakin ingin mengurangi konsumsi santan.
Setelah menjaga pola makan yang sehat dan teratur selama bulan ramadhan, bukan berarti kita boleh seenaknya 'balas dendam' ketika lebaran tiba.
Masyarakat kita sudah terbiasa dengan menu-menu klasik seperti ketupat, rendang daging, sambal goreng ati dan opor ayam pada saat hari raya.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam (tanpa santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Hidangkan opor ayam tanpa santan bersamaan juga dengan nasi, lontong atau ketupat. Lalu jangan lupa taburi diatasnya dengan bawang goreng. Kelezatannya bertambah jika di sajikan berbarengan dengan sambal goreng kentang atau enaka sambal lainnya pastinya akan meningkatkan nafsu makan keluarga besar menjadi lebih berselera.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam (Tanpa Santan) memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam (Tanpa Santan):
- Gunakan 1 kg Ayam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan Bawang merah 6 siung (uk. sedang).
- Gunakan Bawang putih 3 siung (uk. besar).
- Ambil 4 butir Kemiri.
- Ambil Kunyit 1 ruas jari (bole skip).
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Sediakan Bumbu geprek/tambahan.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 2 ruas jari Lengkuas.
- Ambil 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 1/4 sdt Jinten bubuk.
- Ambil 1/3 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/3 sdt Lada.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Totole/penyedap.
- Siapkan Gula pasir 1sdm4.
- Ambil 4 sdm Fibercreme.
- Gunakan 1 sdm Susu Bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng simpel enak yang Sempurna Tips Anti Gagal
Opor ayam tanpa santan sudah siap untuk dihidangkan. Masukkan susu cair rendah lemak dan ayam. Opor ayam tanpa santan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih ataupun ketupat. Opor ayam kuning tanpa santan bisa dibuat dengan ayam kampung, ayam jantan atau ayam negeri.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam (Tanpa Santan):
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum, masukkan ayam yang sudah dibersihkan..
- Tambahkan +/- 1,5lt air, masak sampai air sisa setengahnya dengan api kecil..
- Tambahkan jinten, ketumbar; lada, garam, gula, penyedap dan fibercreme serta susu. Koreksi rasa..
- Tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Siap di hidangkan..
Agar aroma kuah opor ayam kuning tanpa santan rasanya gurih dan harum, sangrai sebentar kemiri hingga agak kecokelatan dan wangi. Kemudian masukkan potongan ayam, tahu, dan telur ke dalam wajan lalu rebus hingga ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu opor ayam untuk menambah rasa agar lebih sedap. Setelah ayam empuk, masukkan fiber cream sebagai pengganti santan kemudian aduk hingga rata. Tuang opor ayam tanpa santan ke dalam wadah atau mangkuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :