Ote ote porong. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil. Cara memakannya bisa dimakan begitu saja atau dicocol dengan petis. Selengkapnya Ote-ote khas Porong, Sidoarjo, Jawa Timur ini sedikit berbeda dengan bakwan.
Meski banyak yang jual ote-ote porong tapi menurutku disini yang paling enak karena pake tiram (resep kuno) karena.
Ote-ote porong adalah makanan yang terbuat dari tepung yang digoreng yang berisikan rumput laut, daun bawang, tiram, dan.
Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Ote Ote Porong Satelite, Kelapa Gading.
Sedang mencari ide resep ote ote porong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote porong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil. Cara memakannya bisa dimakan begitu saja atau dicocol dengan petis. Selengkapnya Ote-ote khas Porong, Sidoarjo, Jawa Timur ini sedikit berbeda dengan bakwan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote porong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote ote porong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote ote porong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ote ote porong menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ote ote porong:
- Ambil 125 gr kacang kedelai rendam min. 7 jam.
- Siapkan Terigu 2/3 sdm (kalau suka adonan empuk) bs diganti tep. beras.
- Sediakan 1 Telur.
- Ambil Bawang putih.
- Sediakan Bawang merah.
- Gunakan Air secukupnya untuk blender kacang kedelai.
- Gunakan Bawang pre iris tipis.
- Gunakan Daun bawang iris kecil.
- Ambil Nori (kulit sushi) 1 lembar, bisa pakai mama suka/tao kae noi.
- Gunakan Ayam fillet dada 1/4 kg buang kulitnya.
- Ambil 1 sdm Saos tiram.
- Siapkan 1/2 sdt Minyak wijen.
- Gunakan Brown sugar sedikit ujung sdt atau penyedap.
- Siapkan Garam merica.
- Gunakan Lombok rawit hijau.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Lumpia Basah Bandung yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Dulu tokonya tepat didepan pasar porong lama di jalan raya jalur Surabaya - Pandaan, namun bagaimana nasibnya kini di Porong. Ya smoga jajanan ini tetap eksis meskipun diterpa dasyatnya lumpur lapindo. Usually when visiting East Java, Porong is a go to dine place.
Langkah-langkah membuat Ote ote porong:
- Blender kedelai, telur, bawang putih dan bawang merah tambahkan air sedikit saja agar blender bisa berputar, tambahkan terigu lalu aduk biasa, tapi jangan semua cek kekentalan adonan tambahkan 1 sdm dulu kemudian tambahkan jika kurang kental bumbui garam merica, bs ditambahkan bon nori untuk perasa rumput laut nya, adonan spt gambar kental tapi ringan.
- Untuk Isian, ayam fillet blender sampai halus lalu tumis bawang merah bawang putih saos tiram masukkan ayam yang sudah dihaluskan tambahkan garam brown sugar sedikit ujung sdt, setiap masakan sy gunakan brown sugar untuk penyeimbang garam menambah rasa gurih, saat akan dimatikan kompor masukkan minyak wijen dan daun bawang..
- Gunting nori kecil2 untuk isian, bisa gunakan mama suka yang original, tao kae noi. Untuk nori lembaran gunting satu persatu ya karena mudah lengket..
- Siapkan cetakan sendok panjang ote2 ya agar cantik rapih bentuknya, kalau tidak punya bisa langsung digoreng menggunakan sendok sayur seperti saya jd kecil2, tapi yg penting banyak isi nori dan ayam nya pasti enak, gunakan api kecil karena lekas gosong, isi sendok sayur setengah kemudian isikan nori yang agak banyak ya pengaruh ke rasa seawednya, bawang pre iris, ayamnya jg yg banyak lalu tutup dg adonan goreng sampai matang, paling cocok dmakan dengan rawit hijau spt dfoto..
- Sebelum menggoreng cek tutorial2 di ig ada video2 pendek yg informatif, karena saya awalny jg kagok saat menggoreng selain karena minimnya alat, menggoreng dg cara satu persatu membuat saya gak sabaran, tapi ini adonannya kental dan ringan jd bisa dibentuk dg 2 sendok sayur, semoga sukses yaa, saya cukup puas dg hasilnya.
The ote-ote is a must have item here. Besides that, red fried rice (nasi goreng merah), steamed meat bun (bakpao daging babi), and fish maw soup (soup hipiaw) are favorites. For those not familiar with ote ote, it is fried snack made from oyster, meat, seaweed and looks like UFO. BIARKAN RASA YANG BICARA KOMPAS.com - Ote-ote porong adalah bakwan sayur dan udang khas Porong, Sidoarjo. Adonannya terbuat dari tepung terigu campur udang, taoge, wortel, dan kol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote ote porong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :