Soto Ayam Kudus. Ayam untuk soto juga bisa tidak digoreng, setelah ditiriskan bisa langsung. Soto Kudus (Kudus Chicken Soup) originated in Kudus in Java island. Soto in Indonesia is like soup but it is normally considered as main dish because it is served with rice on the side.
Menu * Soto Ayam * Lodeh * Opor Ayam * Ayam Goreng * Ingkung (jawa/horen) Persiapan sebelum penyajian soto ayam kudus. ⇔Rebus telur ayam hingga matang, kemudian rendam dalam air dingin untuk memudahkan saat mengupas kulitnya.
Rahasia dibalik cita rasa sedapnya resep soto ayam kudus, masakan melegenda dengan keunikan rasa yang istimewa.
Soto ayam kudus adalah makanan khas yang memiliki ciri khas dan cita rasa tertentu.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam untuk soto juga bisa tidak digoreng, setelah ditiriskan bisa langsung. Soto Kudus (Kudus Chicken Soup) originated in Kudus in Java island. Soto in Indonesia is like soup but it is normally considered as main dish because it is served with rice on the side.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kudus menggunakan 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kudus:
- Sediakan 700 gr daging ayam, bagian dada.
- Sediakan 1 btg serai.
- Gunakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 4-5 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2,5 ltr air.
- Gunakan 3 btg daun bawang, iris 2 cm.
- Sediakan Garam, gula, kaldu jamur secukup rasa.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 bh bawang merah.
- Siapkan 2 sdm lengkuas serut.
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdm merica.
- Ambil 1/2 sdm jintan, sangrai.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan 4 btr telur rebus matang, belah 2.
- Siapkan 1 bks kecil soun, rendam/seduh air.
- Gunakan 100 gr toge, seduh air panas sebentar.
- Gunakan 2 bh tomat, iris sesuai selera.
- Gunakan 2 btg daun bawang iris tipis.
- Ambil 1 btg seledri (skip, ga beli).
- Ambil secukupnya Bawang goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam teriyaki yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sajian makanan soto ini dengan ciri khas kuah tanpa menggunakan santan atau dengan kuah bening tapi kaya rempah aslinya. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kudus:
- Siapkan bahan yang akan diolah.
- Rebus ayam dalam panci dengan air 2,5 ltr sampai mendidih.
- Sementara menunggu mendidih, tumis bumbu soto dengan sedikit minyak makan hingga wangi. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk dan jahe. Aduk aduk sampai bumbu matang..
- Tuang sedikit air/kuah ayam dalam tumisan, aduk rata. Tuang bumbu ke rebusan ayam yang sdh mendidih. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa. Biarkan kurang lebih 15 menit. Angkat ayamnya..
- Goreng ayam hingga matang. Suwir-suwir..
- Siapkan semua bahan soto.
- Tata semua bahan soto pada mangkok..
- Tuang kuah soto panas..
- Sajikan segera..
Soto kudus tidak hanya ditemukan di daerah asalnya ( kota kudus ), bahkan di ibu kota jakarta telah banyak berdiri restoran dan warung yang menyediakan menu utama soto kudus ayam kampung. Resep soto kudus ayam kampung kudus dari jawa tengah merupakan salah satu resep masakan enak yang sangat terkenal. Dengan mengikuti panduan dari resep kami, dijamin anda pasti sukses membuatnya. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu. Pilih ayam kampung yang tidak terlalu tua, agar daging ayam lebih empuk dan tidak memerlukan waktu lama untuk merebusnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :