Tengkleng. Award-winning Forex and CFD Trading Platform. Sign up for a Demo Now! This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
The bones and meat are cooked in a soup made of a ground mixture of garlic, shallot, black pepper, turmeric, ginger, bay leaves, pepper, tamarind, and coconut milk.
It is usually slow cooked for hours.
Tengkleng Mbak Diah serves various kind of menu made of lamb/goat.
Sedang mencari inspirasi resep tengkleng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Award-winning Forex and CFD Trading Platform. Sign up for a Demo Now! This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng:
- Sediakan Daging kambing (dapat dari daging kurban).
- Sediakan 3 Daun salam.
- Sediakan 2 Sereh.
- Gunakan Jahe,geprek.
- Gunakan Laos,geprek.
- Gunakan 3 Daun jeruk.
- Gunakan Kayu manis,setelunjuk.
- Siapkan 5 Kapulaga.
- Sediakan 5 Cengkeh.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Ambil 2 sdm Totole.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Merica.
- Siapkan 2 sdm Kecap.
- Ambil Kunyit diulek.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 8 Bawang putih.
- Ambil 10 Bawang merah.
- Ambil 4 Kemiri.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Rujak Mie Palembang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
They specialty is the tengkleng (soup) and sate buntel (skewer). Tengkleng is a Javanese dish born out of frugality in colonial times, where the best cuts of meat were given to the rich, leaving goat bones to the poor. The best flavors are drawn out from these bones either in a pressure cooker or extended simmering in a spiced yellow soup. Tengkleng is almost like a curry dish, with a thinner consistency.
Cara menyiapkan Tengkleng:
- Rebus daging kambing(Ada kikilnya,babat,Tulang kepala,kaki,iga) sebentar sampai berbusa lalu buang airnya isi lagi dengan air baru,rebus.
- Masukkan sereh,daun Salam,daun jeruk,kayu manis,kapulaga,cengkeh, garam, merica,totole,jahe,Laos,ketumbar bubuk.
- Ulek bumbu halus lalu tumis.lupa ngulek kunyitnya😛jadi ngulek kunyit belakangan.masukkan ke kuah daging yg direbus..Rebus daging kambing sampai empuk.jgn lupaa tes rasa...kalo sdh pas siap dihidangkan.
- Siap dihidangkan.
Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Close suggestions Search Search. en Change Language. close menu Language. English (selected) español; português; Deutsch; français; Русский ; italiano; român; Bahasa Indonesia; Learn more. Indonesian dish from Solo, Central Java. Feet bones, heart, liver, actual ribs without meat, and other unwanted parts are cooked with spicy spices and coconut milk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :