Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku:

1. Ambil 1/2 ekor ayam cuci bersih, tiriskan.
2. Siapkan 2 batang serai (1 iris 1 geprek).
3. Sediakan 1 cm jahe chop.
4. Sediakan 2 sdm bumbu dasar kuning.
5. Gunakan (jika tdk punya bumbu dasar kuning bisa pakai 6siung bawang merah +3siung bawang putih +2cm kunyit+2buah kemiri sangrai +5-6 cabai merah) boleh di haluskan bole di choper brg serai.
6. Ambil bahan lainnya.
7. Sediakan 1 buah tomat iris.
8. Ambil 2 lembar daun pandan muda iris besar.
9. Ambil 3 batang kemangi ambil daunnya saja.
10. Ambil 2 batang daun bawang iris aga besar.
11. Sediakan 7-10 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 250 ml air.
13. Sediakan secukupnya garam kaldu bubuk dan lada.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Tahu Aci yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Cincang halus bumbu menggunakan food procesor. dan persiapkan bahan lainnya.
2. Tumis bumbu dasar kuning dan cingcangan bumbu lainnya sampai harum,tambahkan sereh geprek dan daun jeruk lalu masukkan tomat sampai layu.
3. Tambah kan air dan bumbui. test rasa. Lalu masukkan ayam.
4. Biarkan hingga ayam stgh matang. masukkan daun pandan dan daun bawang serta perasan jeruk nipis bisa juga di tanbah kan cabe geluntungan jika suka pedas. masak hingga air menyusut dan ayam matang.
5. Setelah menyusut masukkan daun kemangi dan masak sebentar lalu angkat..
6. Ayam woku siap dihidangkan..

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku ini termasuk makanan khas Manado. Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi. Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Resep yang aku bagikan kali ini adalah hasil recook aku, nanti aku cantumin sumber dibawah yaa untuk resep.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :