Putri Mandi (Mendut). Putri mandi adalah jajanan manis dari pulau Jawa yang mirip dengan kue mendut. Disebut putri mandi karena disajikan dengan kuah santan yang banyak sehingga seolah-olah sedang mandi. Manisnya kelapa, legitnya tepung ketan, serta asinnya kuah santan menyatu dengan sempurna membuat kue ini semakin spesial.

Tapi tadi sih waktu gw bawa kue itu ke pengajian eeeh ada temen yg nyelutuk ini sih bukan putri mandi susu, tapi. Masukkan santan hangat sedikit - sedikit sambil diaduk sampai kalis. Merdeka.com - Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut?

Anda sedang mencari ide resep putri mandi (mendut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putri mandi (mendut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Putri mandi adalah jajanan manis dari pulau Jawa yang mirip dengan kue mendut. Disebut putri mandi karena disajikan dengan kuah santan yang banyak sehingga seolah-olah sedang mandi. Manisnya kelapa, legitnya tepung ketan, serta asinnya kuah santan menyatu dengan sempurna membuat kue ini semakin spesial.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putri mandi (mendut), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan putri mandi (mendut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah putri mandi (mendut) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Putri Mandi (Mendut) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Putri Mandi (Mendut):

1. Sediakan KULIT :.
2. Sediakan 250 gr tepung ketan.
3. Ambil 1/2 sdt garam.
4. Gunakan secukupnya air panas/hangat.
5. Sediakan pasta pandan.
6. Siapkan ISI/UNTI :.
7. Ambil 1/2 butir kelapa parut.
8. Siapkan 200 gr gula merah.
9. Ambil 1 sdm gula pasir.
10. Gunakan 1 sdm tepung maizena.
11. Ambil 1 helai daun pandan diikat.
12. Ambil 100 ml air.
13. Sediakan 1/4 sdt garam.
14. Ambil VLA SANTAN :.
15. Gunakan 65 ml santan kental (Kara segitiga).
16. Sediakan 150 ml air.
17. Gunakan 1 sdm tepung maizena.
18. Gunakan sejumput garam.
19. Gunakan 1 helai daun pandan diikat.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam bakar simpel enak yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Kalau begitu Anda juga pasti tertarik mencoba kue bugis mandi. Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. Bugis mandi atau putri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. Hanya saja tidak ditaburi kelapa parut.

Cara membuat Putri Mandi (Mendut):

1. Buat isi/unti kelapa terlebih dahulu. Panaskan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Campurkan tepung maizena dengan kelapa parut. Setelah gula merah larut, masukkan kelapa parut yg sudah dicampur maizena. Aduk terus hingga air menyusut, dan isian/unti bisa dipulung. Sisihkan.
2. Selanjutnya buat kulitnya. Panaskan air hingga hangat kuku/lebih panas juga boleh. Beri pasta pandan. Kemudian masukkan ke wadah yg berisi tepung ketan, perlahan-lahan sambil diratakan. Stop pemberian air jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, tidak terlalu lembek juga tidak terlalu keras.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan, kemudian isi dengan unti kelapa, bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
4. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan adonan yg sudah diisi unti, jika sudah mengambang angkat kemudian tiriskan.
5. Buat vla santan. Aduk jadi satu bahan vla, kemudian panaskan diatas kompor sambil diaduk-aduk. Ketika vla sudah mengental dan meletup-letup, matikan api.

Putri Mandi yang terbuat dari bulatan tepung ketan dan berisi enten-enten/unti gula merah ini mirip dengan Kue Bugis dari Betawi atau Mendut dari Jawa. Bedanya Kue Bugis dan Mendut disiram santan kental/kanil, dibungkus daun pisang dan dikukus, sedangkan Putri Mandi direbus seperti membuat Klepon lalu disajikan dengan saus santan dalam mangkok. Ini pesananku minggu yang lalu resep kue putri mandi atau mendut ala yustina. Lucu yaaaa tiap daerah punya sebutan sendiri. Beberapa hari lalu browsing resep mendut sikecil liat terus minta dibikinib.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Putri Mandi (Mendut) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :