Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea. Resep Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea). Stock Gochujang masih banyak bund jadi lah pengen masak ala-ala Maangchi terus 😄😄 #myhomemadefood Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak).

Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya. Campur tepung maizena dan tepung serbaguna saya tambahi dengan sejumput garam dan lada hitam biar tasty. Kemudian balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi.

Sedang mencari ide resep yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea). Stock Gochujang masih banyak bund jadi lah pengen masak ala-ala Maangchi terus 😄😄 #myhomemadefood Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangyeom tongdak / ayam goreng korea, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea:

1. Ambil 4 pcs sayap ayam, @ potong jd 3 bagian.
2. Sediakan Air jeruk nipis / cuka.
3. Siapkan 1 butir telur ayam.
4. Gunakan Bahan Tepung Ayam Goreng.
5. Ambil 1 sdm tepung beras.
6. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
7. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
8. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
9. Siapkan 1/2 sdt baking soda.
10. Sediakan Bahan Saus Ayam.
11. Sediakan 3 buah bawang putih, cincang halus.
12. Ambil 1 ruas jahe, geprek.
13. Siapkan 2 sdm saus tomat.
14. Sediakan 2 sdm saus sambal.
15. Gunakan 2 sdm Gochujang.
16. Gunakan 2 sdm madu.
17. Sediakan secukupnya Garam gula.
18. Ambil Minyak Goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Soto Betawi Ayam susu yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kelebihan dari ayam goreng pedas manis ala Korea yang dalam bahasa Korea-nya "Yangnyeom Tongdak" ini adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit. Di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara yang memiliki rasa manis, pedas dan asin membuat ayam goreng Korea semakin Istimewa. resep ayam pedas korea yangnyeom tongdak Fimela.com, Jakarta Tertarik mencoba belajar masak makanan korea? Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Punya resep ayam nih dari Korea, namanya Yangnyeom Tongdak.

Cara menyiapkan Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea:

1. Potong sayap ayam menjadu 3 bagian, kasih perasan jeruk nipis atau cuka. Diamkan 30 menit. Lalu cuci kembali ayam.
2. Campur semua adonan bahan tepung ayam goreng menjadi satu.
3. Masukan 1 butir telur ke dalam ayam, kemudian tambahkan sebagian bahan tepung ayam goreng. Aduk dan remas-remas.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian ayam di celupkan ke sisa adonan tepung kering. Lalu goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tunggu minyak agak dingin, goreng kembali lagi ayam yg digoreng setengah matang sampai matang sempurna. Ini tujuannya agar ayam crispy.
6. Campur semua bahan saos, kecuali bawang putih dan jahe. Aduk rata semua bahan saos. Panaskan minyak di teflon, tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan campuran saos. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Koreksi rasa, apabila sudah pas manis, asam dan pedasnya, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bolak balik agar saor tercampur rata.
7. Setelah bumbu tercampur rata, matikan kompor dan angkat ayam. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang. (Karena biji wijenku habis jadi sm daun bawang saja).

Modelnya sih kayak ayam goreng tepung gitu trus dibalur saus pedas. Saus pedasnya ini pake saus khas Korea, namanya Gochujang. Gochujang ini adalah saus cabe yang dibuat dengan cara memfermentasi bubuk cabe merah, tepung beras ketan, garam dan pasta kacang kedelai di dalam gentong besar. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlumuri. Aduk sampai saus agak berkurang, tata di atas piring saji, taburkan wijen di atasnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :