Otak Otak Ikan. Otak-otak is made by mixing fish paste with a mixture of spices. The type of fish used to make otak-otak might vary, mackerel is commonly used in Malaysia, while ikan tenggiri is popular ingredient in Indonesia. Other types of fish such as bandeng and the more expensive ikan belida (featherback fish) might be used.
Make as many bundles of otak-otak as possible.
Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya.
Otak-otak adalah isi ikan berempah di Malaysia.
Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak-otak is made by mixing fish paste with a mixture of spices. The type of fish used to make otak-otak might vary, mackerel is commonly used in Malaysia, while ikan tenggiri is popular ingredient in Indonesia. Other types of fish such as bandeng and the more expensive ikan belida (featherback fish) might be used.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan:
- Gunakan 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (sy ikan tuna).
- Sediakan 300 ml santan kental. masak, dinginkan lalu campur ke adonan.
- Ambil 2 butir putih telur, kocok lepas.
- Siapkan 140 gr tepung tapioka.
- Sediakan 10 gr maizena.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Gunakan Secukupnya daun bawang/seledri.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng bumbu bacem yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi, dan Singapura di mana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak. Ia kebiasaannya di makan sebagai makanan ringan. Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih. Otak-Otak♥ Please Subscribe my channel for more delicious recipes! https://www.youtube.com/c/luveenaleeOtak-Otak / otak otakGrilled Fish Custard Wrapped wit.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Ikan:
- Haluskan ikan, lalu campur dengan putih telur, garam, gula, merica. Jika menggunakan blender, tambahkan 5-6 cube es batu kecil cetakan kulkas..
- Setelah adonan kalis, tambahkan santan kental, bumbu halus dan daun bawang/seledri. Aduk rata. Tambahkan maizena dan tapioka. Aduk rata.
- Bungkus 1 sdm adonan dengan daun pisang, semat dengan lidi / gunakan stapler. Lakukan sampai habis..
- Panggang hingga matang.
Menu otak otak selanjutnya yang nggak bisa kamu tinggalkan begitu saja adalah otak otak yang dibuat dari ikan tenggiri yang khas. Cara membuatnya cukup dipanggang di atas teflon yang sebelumnya, adonan harus dibungkus dalam daun pisang. Yuk langsung saja simak resep cara membuat otak otak ikan tenggiri super lezat berikut ini. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra dan Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :