Perkedel Kentang. Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. Perkedel is said to be an adaptation of the Danish frikadeller, which is a type of pan-fried meatballs.
I don't know why they named it like that.
Otherwise, this is an excellent meal, either for a side dish or an appetizer.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Lagi mencari inspirasi resep perkedel kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. Perkedel is said to be an adaptation of the Danish frikadeller, which is a type of pan-fried meatballs.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan perkedel kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan perkedel kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Perkedel Kentang memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Perkedel Kentang:
- Ambil 500 gr kentang.
- Siapkan 1 tangkai seledri.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 Sdm bawang goreng.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Ambil Putih telur untuk olesan ngegoreng.
- Siapkan Bumbunya:.
- Gunakan 20 gr daging ayam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt pala.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Semur daging & tahu yang Lezat Tips Anti Gagal
Perkedel or bergedel in Indonesian, or begedil in Malay, is a fried potato patty made of mashed fried potatoes, meat and spices. This dish is a culinary heritage from the Dutch colonial era, and the name perkedel comes from the Dutch frikandel. Unlike frikandel, which uses minced meat as its main ingredient, perkedel's main ingredient is potato, although sometimes corned beef is added to make. Potato Patties or perkedel kentang is Indonesian mashed potatoes patties.
Langkah-langkah membuat Perkedel Kentang:
- Pertama kupas kentang lalu potong jadi 8 bagian, beri sedikit garam lalu goreng..
- Lalu hancurkan dengan cobek hingga benar2 halus. Sisihkan..
- Haluskan bumbunya, panaskan sedikit minyak lalu tumis sebentar hingga airnya mengering..
- Satukan kentang yg udah halus tadi + bumbu+garam+daun seledri+bawang goreng dan kuning telur aduk hingga rata..
- Lalu bentuk adonan bulat agak persegi. Kemudian ambil putih telur celupkan adonan perkedel kedalamnya lalu goreng..
- Perkedel kentang siap di sajikan.
- Tips: 1. Boleh nambah penyedap klo mau ya. Saya lagi pingin yg alami aja. 2. Sebaiknya siap dibentuk adonan perkedel simpan dulu sebentar di kulkas agar adonan perkedelnya tidak mudah lepas bisa dikatakan Tekstur nya akan lebih padat dan kokoh..
The word perkedel was derrived from Dutch frikadel. Shallots, garlic, candlenuts, nutmeg, white pepper, chopped Chinese celery are added into mashed potatoes mixture, then shaped into patties. These little round patties are then dipped in beaten eggs and deep-fried until golden brown. In East Java […] Perkedel Kentang Rebus. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat perkedel kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :