Mendut/ Putri Mandi. Putri mandi adalah jajanan manis dari pulau Jawa yang mirip dengan kue mendut. Disebut putri mandi karena disajikan dengan kuah santan yang banyak sehingga seolah-olah sedang mandi. Manisnya kelapa, legitnya tepung ketan, serta asinnya kuah santan menyatu dengan sempurna membuat kue ini semakin spesial.
Hehe ga tau tuh kenapa namanya putri mandi.
Padahal sih sebenernya itu kue yah kue bugis atau biasa di sebut juga mendut, trus di siram dg santan kanil yg di masak dg daun pandan dan di beri sedikit tepung beras supaya mengental.
Tapi tadi sih waktu gw bawa kue itu ke pengajian eeeh ada temen yg nyelutuk ini sih bukan putri mandi susu, tapi.
Sedang mencari inspirasi resep mendut/ putri mandi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mendut/ putri mandi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendut/ putri mandi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mendut/ putri mandi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Putri mandi adalah jajanan manis dari pulau Jawa yang mirip dengan kue mendut. Disebut putri mandi karena disajikan dengan kuah santan yang banyak sehingga seolah-olah sedang mandi. Manisnya kelapa, legitnya tepung ketan, serta asinnya kuah santan menyatu dengan sempurna membuat kue ini semakin spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mendut/ putri mandi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mendut/ Putri Mandi memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mendut/ Putri Mandi:
- Ambil Bahan Kulit :.
- Gunakan 125 g Tepung Ketan.
- Siapkan 30 g Tepung Tapioka.
- Sediakan 1 sdt Air Kapur Sirih (sy skip krn gapunya).
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 lbr Daun Pandan.
- Ambil 140 ml Air Hangat.
- Siapkan Pewarna merah & hijau sckpnya.
- Sediakan Bahan Isi :.
- Ambil 1/4 btr Kelapa Muda Parut.
- Ambil 75 g Gula Pasir.
- Sediakan 30 ml Air.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Ambil 2 lbr Daun Pandan.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Siapkan 200 ml Santan.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur Iga Sapi yang Enak Tips Anti Gagal
Merdeka.com - Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut? Kalau begitu Anda juga pasti tertarik mencoba kue bugis mandi. Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. Bugis mandi atau putri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon.
Langkah-langkah menyiapkan Mendut/ Putri Mandi:
- Buat isi : Masak bahan isi sampai harum dan air mengering.angkat dinginkan lalu bentuk bulatan sebesar kelereng,sisihkan..
- Buat kulit : Aduk tepung ketan, tapioka, air kapur sirih dan garam.
- Didihkan 140ml air dan daun pandan tunggu agak hangatlalu tuang ke dalam campuran tepung sedikit2 sambil diuleni hingga bisa dibentuk.
- Rebus bahan kuah sampai kental.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian beri warna masing2.
- Ambil adonan kulit bentuk bulat kemudian pipihkan lagi, isi dengan bahan isian kemudian bulatkan lagi, lakukan sampai habis.
- Bungkus dengan daun pisang bulatan merah putih siram dengan bahan kuah sdikit saja. Kukus dengan api sedang kurleb 25menit.
Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Ada yang bilang mendut, putri mandi, ada yang bilang kocikoci. Lucu yaaaa tiap daerah punya sebutan sendiri. Beberapa hari lalu browsing resep mendut sikecil liat terus minta dibikinib.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mendut/ putri mandi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :