Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil.. Lihat juga resep Gangan Asam Banjar enak lainnya. Berbeda dengan sayur asam Jawa yang banyak sayurnya dan berwarna kuning kemerahan, Gangan Asam Banjar menggunakan bumbu kuning.

Sedang mencari ide resep gangan asam banjar / sayur asam banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam banjar / sayur asam banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan asam banjar / sayur asam banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:

1. Ambil Bumbu Halus.
2. Sediakan 7 siung bawang merah.
3. Ambil 7 buah kemiri.
4. Gunakan 2 cm lengkuas.
5. Gunakan 2 cm kunyit.
6. Gunakan 1 batang sereh (putih nya aja).
7. Gunakan Bahan.
8. Siapkan 800 ml air.
9. Gunakan 2 buah kepala ikan (nila/patin/haruan/gabus).
10. Gunakan Perasan air jeruk untuk kepala ikan.
11. Sediakan 1/2 buah tomat.
12. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
13. Sediakan 1/2 terasi (campur ke air asam jawa).
14. Sediakan 1/2 timun.
15. Siapkan 3 batang kacang panjang.
16. Ambil 1/4 kol.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pesmol ikan mas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Isiannya berupa kacang panjang, tomat, kol, potongan cabai dan kadang dilengkapi juga dengan kepala ikan patin atau haruan. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Yuk membuat Gangan Keladi, Sayur Khas Banjarmasin.

Cara membuat Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:

1. Haluskan bumbu. Bisa pake ulekan / blender. Kalo pake blender tambahkan air sedikit..
2. Masukkan bumbu ke dalam air. Masak sampai aroma nya harum..
3. Kalo sudah dirasa bumbu halusnya masak, masukkan tomat dan kepala ikan. Masak sampai tomat layu.
4. Kemudian masukkan timun, kol, kacang panjang & air asam jawa yg sudah dicampur terasi.
5. Terakhir masukkan cabe besar. Ini hanya optional aja ya. Gk pake ini gkpp. Masak sebentar. Dan siap dihidangkan ^_^.

Jika anda orang banjar, tentu tidak asing dengan sayur yang satu ini. Dibuat dari tanaman keladi yang tumbuh dibanjarmasin. Tanaman ini memiliki bongkah yang disebut keladi. Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :