Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar). Lihat juga resep Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.
Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.
Anda sedang mencari ide resep sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Sediakan 1 buah ubi jalar kuning ukuran sedang. Kupas kulitnya.
- Gunakan 1 ikat kangkung yang sdh dipetik/potong2.
- Sediakan 1 buah bawang hutan (malaysia:buah kulim)/ 2lbr daunnya.
- Gunakan 1 ikat daun keman air (setangki) yang dipetik daunnya.
- Ambil 1 buah terong asam kupas tipis kulitnya.
- Siapkan 4 siung Bawang merah kupas.
- Ambil 2 siung bawang putih kupas.
- Ambil 2 buah Cabe merah besar.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Terasi bakar.
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto Betawi Ayam yang Enak Tips Anti Gagal
Kali ini kita akan membahas tentang Ubi Jalar. Untuk lebih jelasanya simak pembahasan berikut ini. Cara Membuat Getuk Goreng Ubi : Kupas kulit ubi kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Rebus gula pasir, garam dan vanili bubuk dalam air mendidih.
Cara menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Potong2 ubi jalar lalu cuci bersih bersama bawang merah, bawang putih dan cabe besar.
- Kupas bawang hutan. Pecahkan kulit kerasnya dan bersihkan kulit arinya. Cuci lalu potong2 atau jika menggunakan daunnya ckp dicuci saja..
- Cuci terong asam yang sdh dikupas kulitnya, dan potong jadi 4 bagian.
- Siapkan air 500ml lalu rebus ubi jalar bersama terong asam dan daun/bawang hutan.masukan Bawang merah, bawang putih juga cabe besar utuh.
- Jika sudah mendidih. Angkat bawang merah, bawang putih,cabe merah jg terong asam. Uleg bersama garam, gula dan terasi bakar. Karena tekstur terong asam yg sulit dihaluskan, tidak mengapa jika masih berbentuk kasar.
- Masukan kembali bumbu yang sudah di uleg ke dalam panci yang berisi rebusan ubi jalar..
- Masukan daun keman dan kangkung yang sudah dicuci bersih. Masukan kaldu bubuk lalu Koreksi rasa.Masak hingga matang lalu sajikan.
- Adanya daun/bawang hutan membuat aroma cita rasa sayur asam ini sangat khas dan ckp dirindukan. Mengingat daun/bawang hutan yg sulit ditemui di pasar2 terdekat. Selamat mencoba.
Ubi jalar/ketela rambat/telo adalah sejenis tanaman yang akarnya dapat dimakan, mengandung pati, sukrosa, selulosa dan karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Ubi jalar/ketela rambat/telo juga kaya akan kandungan prebiotik, serat dan antioksidan. Semakin pekat warnanya, semakin banyak kandungan antioksidannya. Ubi jalar/ketela rambat/telo mempunyai beragam warna, ada yang. Ubi jalar atau kerap disebut ketela rambat adalah salah satu bahan makanan yang mudah sekali ditemui di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :