Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar.

Lagi mencari ide resep gangan asam banjar / sayur asam banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam banjar / sayur asam banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam banjar / sayur asam banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan asam banjar / sayur asam banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:

1. Ambil Bumbu Halus.
2. Gunakan 7 siung bawang merah.
3. Siapkan 7 buah kemiri.
4. Siapkan 2 cm lengkuas.
5. Sediakan 2 cm kunyit.
6. Siapkan 1 batang sereh (putih nya aja).
7. Gunakan Bahan.
8. Sediakan 800 ml air.
9. Sediakan 2 buah kepala ikan (nila/patin/haruan/gabus).
10. Ambil Perasan air jeruk untuk kepala ikan.
11. Sediakan 1/2 buah tomat.
12. Gunakan 3 sdm air asam jawa.
13. Siapkan 1/2 terasi (campur ke air asam jawa).
14. Ambil 1/2 timun.
15. Ambil 3 batang kacang panjang.
16. Sediakan 1/4 kol.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nastar (ANTI GAGAL) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil.. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Lihat juga resep Gangan Asam Banjar enak lainnya. Sayur Asam Klasik khas Banjar siap disajikan..

Cara membuat Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:

1. Haluskan bumbu. Bisa pake ulekan / blender. Kalo pake blender tambahkan air sedikit..
2. Masukkan bumbu ke dalam air. Masak sampai aroma nya harum..
3. Kalo sudah dirasa bumbu halusnya masak, masukkan tomat dan kepala ikan. Masak sampai tomat layu.
4. Kemudian masukkan timun, kol, kacang panjang & air asam jawa yg sudah dicampur terasi.
5. Terakhir masukkan cabe besar. Ini hanya optional aja ya. Gk pake ini gkpp. Masak sebentar. Dan siap dihidangkan ^_^.

Gangan Asam Banjar Salah satu menu yang selalu saya suka tentunya adalah gangan asam Banjar. Berbeda dengan sayur asam Jawa yang banyak sayurnya dan berwarna kuning kemerahan, Gangan Asam Banjar menggunakan bumbu kuning. Isiannya berupa kacang panjang, tomat, kol, potongan cabai dan kadang dilengkapi juga dengan kepala ikan patin atau haruan. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :