Udang Saos Padang.

Anda sedang mencari inspirasi resep udang saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saos padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saos padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang saos padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saos Padang memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Saos Padang:

1. Gunakan 250 gr udang.
2. Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus.
3. Siapkan 1 ruas jari jahe, iris-iris (aku cincang halus).
4. Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris wedges.
5. Gunakan 5 buah cabe rawit merah, iris (aku skip).
6. Ambil 2 buah tomat kecil, iris 8 (sisakan sebagian tuk taburan).
7. Sediakan 2 batang daun bawang, iris 2 ruas jari (sebagian tuk taburan).
8. Sediakan 150 ml air.
9. Gunakan 1 sdm telur yg telah dikocok lepas (boleh skip atau ganti dgn 1 sdt larutan maizena).
10. Sediakan Bahan Saus (aduk rata).
11. Gunakan 1 1/2 sdm saus tomat.
12. Ambil 1 sdm saus sambal.
13. Siapkan 1 sdm kecap inggris.
14. Gunakan 1 sdm gula pasir.
15. Siapkan 1/2 sdm saus tiram.
16. Ambil 1/2 sdm kecap ikan.
17. Gunakan 1/2 sdm minyak wijen.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Brownies Cream Cheese Cake yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Udang Saos Padang:

1. Potong ujung kepala udang (dibawah mata), belah punggung. Cuci bersih. Marinasi dan sedikit garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Cukup diamkan 10 menit. Lalu goreng matang. Angkat dan tiriskan. Tujuan udang di goreng krn nanti kita akan masak cepat dengan api yang besar dan juga penggunaan cairan tidak begitu banyak..
2. Panaskan wajan diatas API BESAR. Masukkan 1/2 sdm margarin dan secukupnya minyak (disini aku pakai minyak bekas goreng udang). Begitu margarin leleh, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai wangi, ingat jgn sampai gosong krn kita pakai api besar. Masukkan bawang bombay dan sebagian dari irisan tomat dan daun bawang. Aduk rata..
3. Masukkan saus, aduk cepat. Tuangkan air, aduk rata. Biarkan sampai air mendidih dan sedikit menyusut. Masukkan udang goreng. Aduk rata. PENTING: jangan masukkan garam, gula, merica atau kaldu bubuk dulu. Karena saus dan margarin sdh sedikit gurih.
4. Masak sampai air sedikit meresap. Cicip dan koreksi rasa. Disini aku hanya tambahkan sedikit saja garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Lalu tuangkan kocokan telur (atau maizena jika suka). Aduk rata. Masukkan sisa irisan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan sajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :