Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam.
- Ambil Air.
- Ambil Minyak.
- Ambil 🌷Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 bh kemiri.
- Ambil 1/2 sdt mrica.
- Gunakan 🌷Bumbu cemplung:.
- Ambil 2 helai daun salam.
- Sediakan 3 helai daun jeruk.
- Gunakan 1 btg sere geprek.
- Sediakan Jahe geprek.
- Ambil Laos geprek.
- Sediakan Kaldu jamur/ayam.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula jawa.
- Siapkan 🌷Koya:.
- Sediakan 5 kerupuk udang goreng.
- Ambil 6 siung bawang putih iris goreng.
- Sediakan 🌷Isian:.
- Sediakan Soun seduh.
- Gunakan Kubis iris seduh.
- Siapkan Telur rebus.
- Siapkan Suwiran ayam.
- Sediakan 🌷Taburan:.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Siapkan iris Seledri.
- Sediakan Kecap.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan 🌷Sambal:.
- Ambil 5 cabe rawit.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Nastar lumer (recook) yang Enak Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
- Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
- Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
- Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..
Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :