Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Soto merupakan makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.

Soto Ambengan Pak Sadi foto by tripadvisor.co.id. Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Soto merupakan makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1500 ml air.
3. Gunakan 2 butir cengkeh.
4. Siapkan 1 batang serai (dimemarkan).
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 lembar daun salam.
7. Sediakan secukupnya gula pasir dan garam.
8. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
9. Siapkan 💠 Bumbu Halus 💠.
10. Sediakan 4 butir bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 cm kunyit.
13. Gunakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 1 cm lengkuas (pilih yg muda).
15. Gunakan 4 butir kemiri.
16. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠.
19. Ambil 4 buah lontong (bisa juga pake nasi).
20. Sediakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya.
21. Gunakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan).
22. Sediakan 4 butir telur rebus.
23. Siapkan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan).
24. Gunakan 100 gram kol (diserut tipis).
25. Gunakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil).
26. Siapkan 1 ikat kecil seledri (diiris halus).
27. Sediakan secukupnya bawang merah goreng.
28. Sediakan secukupnya jeruk nipis.
29. Siapkan kecap manis.
30. Sediakan Sambal cabe ulek***.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng kalasan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Ada bermacam soto yang terkenal di Indonesia seperti; soto betawi, soto madura, soto ayam, soto lamongan dan lain sebagainya. Karena termasuk makanan yang merakyat menjadikan banyak tempat makan soto yang ada di Surabaya.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

1. Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih..
2. Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum..
3. Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang..
4. Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan.... hufff lupa moto!😂👌.
5. Siapkan bahan pelengkap soto lainnya..
6. Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng..
7. Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambal, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang..
8. 💠 ***Sambal Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata..

Tidak sulit mencari soto enak di Surabaya. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Soto ayam ini terletak di Jl. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :