Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Kalasan + Tahu Goreng. Kebanyakan tetanggaku goreng ayam kalasan ayamnya langsung digoreng kering nggak diungkep sama bumbu dulu, sedangkan bumbu lengkuas parutnya disrundeng terpisah, dan baru dicampurkan.jadi tekstur ayam jadi keras ( bahasa jawanya daging jadi sèpo). Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.

The spice mixture may vary among regions, but usually it consists of a combination of ground shallot, garlic, Indian bay leaves, turmeric, lemongrass, tamarind juice, candlenut, galangal, salt and sugar. The chicken pieces are soaked and marinated in the spice mixture for some time. Cara membuat ayam goreng kremes tak jauh berbeda dengan ayam lengkuas.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kebanyakan tetanggaku goreng ayam kalasan ayamnya langsung digoreng kering nggak diungkep sama bumbu dulu, sedangkan bumbu lengkuas parutnya disrundeng terpisah, dan baru dicampurkan.jadi tekstur ayam jadi keras ( bahasa jawanya daging jadi sèpo). Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Kalasan + Tahu Goreng menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Kalasan + Tahu Goreng:

1. Siapkan 1/2 kg ayam, potong kecil.
2. Gunakan 5 buah tahu, iris-iris di sisinya agar meresap.
3. Gunakan secukupnya minyak goreng.
4. Ambil Bumbu Halus.
5. Sediakan 1 buah lengkuas, ukuran besar.
6. Siapkan 1 jari jahe.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Sediakan 2 sdm ketumbar.
10. Gunakan 2 sdt kunyit bubuk.
11. Ambil secukupnya kaldu ayam.
12. Gunakan secukupnya garam.
13. Gunakan sedikit gula.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Gurame Asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Kita menggunakan kunyit, bawang putih, dengan tambahan kemiri, serai, daun salam, dan jahe. Sisa bumbu ungkep ayam tersebut kita aduk dengan terigu, lalu goreng sebagai kremesan. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut. Kremesan dari parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbunya lalu digoreng hingga matang kecokelatan, punya cita rasa yang khas pada resep ayam goreng lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Kalasan + Tahu Goreng:

1. Ulek semua bumbu halus sampai halus dan menyatu.
2. Lumuri ayam dan tahu dengan bumbu halus, diamkan 30-60 menit, boleh taruh di dalam kulkas sambil menunggu..
3. Panaskan minyak goreng di api sedang, setelah minyak panas, turunkan ayam dan tahu..
4. Goreng sampai kering dan bumbu kering/garing dan berwarna kecoklatan..
5. Tiriskan, Ayam dan Tahu siap dihidangkan..

Ayam goreng merupakan sebuah hidangan ayam yang digoreng celur dalam minyak kelapa atau sebagainya. Fahaman ayam goreng dengan fried chicken di barat tidak sama kerana bahan yang digunakan adalah berbeza. Berbeza daripada fried chicken Selatan Amerika Syarikat, jenis Asia Tenggara ini tidak disaluti bater atau pun tepung, dan lebih menggunakan rempah ratus Resep Ayam Goreng Kalasan. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas / ayam goreng kalasan + tahu goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :