Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Gunakan 1,5 ekor ayam.
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 500 ml santan kental.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 1 cm jahe.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam kecap pedas enak dapet pujian dari suami yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Siapkan bahan, potong ayam sesuai selera lalu cuci dan bersihkan ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, tp sebelumnya ambil sedikit bawang merah, iris2 tipis, sisihkan, siapkan wajan/panci beri sedikit minyak lalu tumis irisan bawang merah sampe harum baru masukkan bumbu halus tumis hingga harum bersama lengkuas, daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam beri air secukupnya, biarkan mendidih lalu beri bumbu gulgar dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, setelah itu kecilkan api lalu masukkan santan, masak hingga matang dg api kecil.
- Opor siap disajikan dengan nasi hangat ato ketupat, selamat mencoba 😊.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :