Tteokbokki/kue beras (bahan lokal). Tips supaya tteokbokkinya tidak terlalu bau tepung, sebelum di ulen tepung berasnya di sangrai terlebih dahulu yaa. Sebab, tidak semua bahan yang disebutkan di atas bisa ditemukan di seluruh Indonesia, berikut ini cara membuat tteokbokki ala Indonesia dengan bahan-bahan lokal tanpa saus gochujang. Soal rasa memang sedikit berbeda, tapi tak mengurangi kenikmatannya.
Makanan dengan bahan utama kue beras yang dicampur dengan saus pedas ini memang cukup populer di Korea dan banyak dijual di kedai-kedai makanan.
Di Indonesia sendiri makanan ini mulai mendapat popularitas semenjak budaya K-Pop banyak disukai oleh kalangan remaja.
Saya akan membagi resep cara membuat Tteokbokki makanan ini sangat populer di negara korea yaitu tteobokki, tapi sekarang ini masakan tteobokki sudah tersebar di Indonesia.
Lagi mencari inspirasi resep tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tteokbokki/kue beras (bahan lokal), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tteokbokki/kue beras (bahan lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tips supaya tteokbokkinya tidak terlalu bau tepung, sebelum di ulen tepung berasnya di sangrai terlebih dahulu yaa. Sebab, tidak semua bahan yang disebutkan di atas bisa ditemukan di seluruh Indonesia, berikut ini cara membuat tteokbokki ala Indonesia dengan bahan-bahan lokal tanpa saus gochujang. Soal rasa memang sedikit berbeda, tapi tak mengurangi kenikmatannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tteokbokki/kue beras (bahan lokal):
- Ambil Bahan kue beras:.
- Ambil 180 gr tepung beras(sangrai).
- Sediakan 40 gr tepung tapioka.
- Sediakan 180-190 ml air panas.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan 1 sdm minyak sayur.
- Ambil Bahan saus:.
- Sediakan 2 siung bawang putih(cincang halus).
- Gunakan 2 sdm saus sambal.
- Ambil 2 sdm saus tomat.
- Sediakan 1 sdm deli saus hot lava.
- Gunakan 2 sachet bon cabe level 15.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil 100 ml air.
- Ambil Topping:.
- Sediakan Mozzarela.
- Ambil Daun bawang.
- Sediakan Wijen sangrai.
- Siapkan Telur rebus.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bumbu ungkep ayam goreng yang Sempurna Tips Anti Gagal
Tapi harganya yang lumayan mahal, sangat disayangkan sekali jika kita menghaburkan uang untuk membeli makanan tersebut, padahal kita bisa membuat sendiri dirumah, dan cara yang digunakan juga cukup mudah. Merdeka.com - tteokbokki adalah sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas. Makanan asal Korea Selatan ini kian digemari di seluruh dunia seiring dengan demam hallyu wave. Karena harganya yang lumayan saat dijual di kedai atau restoran, akhirnya tak sedikit pecinta kuliner negeri ginseng yang penasaran dengan cara membuat tteokbokki sendiri.
Cara menyiapkan Tteokbokki/kue beras (bahan lokal):
- Sangrai tepung beras sampai mengeluarkan wangi tepung(jangan sampai gosong) gunakan api kecil saja..
- Jika sudah, campurkan tepung beras sangrai,tapioka,garam dan air panas. aduk² menggunakan spatula(karena panas). Jika sudah tidak terlalu panas baru uleni menggunakan tangan. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian, Beri 1 sdm minyak sayur pada alas adonan supaya tidak terlalu lengket, ambil secukupnya adonan pilin memanjang menggunakan telapak tangan kemudian potong sesuai selera. Lakukan hingga adona habis..
- Siapkan air,beri sedikit minyak sayur rebus tteobokki hingga mengapung. Kemudian angat lalu tiriskan..
- Untuk bahan saus:tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukan saus sambal,saus tomat,saus hot lava,bon cabe,gula dan air. Lalu masukan tteopokki tadi aduk²,masak hingga air menyusut..
- Kemudian angkat,beri toping mozzarella,daun bawang dan wijen/sesuai selera..
Bahan ini akan dibagi menjadi tiga macam, garaetteok, bumbu saus, dan bahan utama. Lihat juga resep Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) enak lainnya. Tteokbokki atau Topokki merupakan salah satu hidangan kaki lima yang populer asal Korea. Topokki berasal dari kata Tteok yang berarti kue beras itu menandakan bahan baku utamanya adalah beras yang di proses melalui pemasakan yang baik sehingga menghasilkan tekstur Tteok yang kenyal dan lembut. Resep tteokbokki halal dan murah dengan bahan-bahan lokal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :