Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 12.
2. Ambil Jeruk nipis.
3. Siapkan Kunyit bubuk.
4. Ambil BUMBU HALUS:.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Gunakan 1 ons cabe keriting (sesuai selera).
8. Siapkan 1/2 ons cabe rawit (sesuai selera).
9. Gunakan 2 cm jahe.
10. Gunakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
12. Ambil 4 buah kemiri.
13. Ambil BUMBU KASAR:.
14. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
15. Sediakan 2 tangkai daun bawang.
16. Ambil 3 batang serai digeprek.
17. Siapkan 1 lembar daun pandan disimpul.
18. Ambil 5 lembar daun salam.
19. Ambil 5 lembar daun jeruk nipis iris kecil2.
20. Gunakan Sejumput garam.
21. Siapkan Sejumput kaldu ayam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Fuyunghay Jamur Tiram yang Lezat Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Cara membuat Ayam Rica Rica:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Baluri ayam dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan sedikit garam diamkan sekitar 10 menit.
3. Lalu goreng ayam setengah kering dan tiriskan..
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan serai..
5. Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng setengah kering tadi, aduk hingga merata lalu masukkan air secukupnya, masukkan sejumput garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata lalu koreksi rasa. Masak ayam hingga empuk dan matang kurang lebih 30 menit..
6. Setelah ayam empuk dan air asat, masukkan daun kemangi dan daun bawang lalu aduk hingga layu. Kemudian koreksi rasa lg, jika dirasa masih ad yg kurang garam atau kaldu boleh ditambah..
7. Ayam rica rica pun siap disajikan.

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :