Dendeng Balado Batokok. Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau,. Perbedaan Dendeng Balado dan Dendeng Batokok Padang merupakan kota yang dijuluki sebagai gudangnya masakan khas dengan paduan rasa bumbu yang eksotis.

Pedasnya Dendeng Batokok Balado Bikin Lidah Menari-nari. Hampir semua tahu olahan daging yang disebut dendeng. Dendeng yang kita kenal umumnya adalah olahan daging pipih dan kering.

Lagi mencari inspirasi resep dendeng balado batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado batokok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng balado batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau,. Perbedaan Dendeng Balado dan Dendeng Batokok Padang merupakan kota yang dijuluki sebagai gudangnya masakan khas dengan paduan rasa bumbu yang eksotis.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng balado batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Balado Batokok memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Balado Batokok:

1. Gunakan 500 gram daging sapi.
2. Gunakan 1 L air (untuk merebus daging).
3. Gunakan 2 daun salam.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek.
5. Ambil 1 sdt garam.
6. Ambil secukupnya Minyak.
7. Gunakan Bahan sambal balado:.
8. Siapkan 1 ons cabe merah (keriting).
9. Ambil 5 cabe rawit.
10. Sediakan 1 siung bawang putih.
11. Gunakan 4 siung bawang merah, iris.
12. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
13. Ambil 3 sdm kaldu daging sapi (rebusan).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Pepes tahu oat(menu diet) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Entah melalui proses pengeringan matahari ataupun dengan proses penggorengan sehingga memiliki tekstur yang keras. Namun sebenarnya ada lho Bun dendeng yang. Dendeng balado biasanya masakannya kering dan bertabur sambal cabai merah. Sedangkan dendeng batokok masakannya basah dan disajikan dengan sambal cabai hijau atau bisa juga cabai.

Langkah-langkah membuat Dendeng Balado Batokok:

1. Rebus air dengan daun salam, bawang putih, dan garam sampai mendidih, masukkan daging (daging di iris a GA k tipis) rebus selama 5 menit, matikan api dan tutup daging, biarkan selama 30menit. Setelah itu nyalakan api kembali dan rebus selama 7 menit. Alhasil daging empuk dan gak alot..
2. Setelah daging empuk, geprek daging sampe tipis (jangan sampe hancur). Goreng daging sampe garing(sesuai selera). Tiriskan, dan biarkan agak dingin..
3. Sambal balado, bawang merah di iris tipi, bawang putih uleg dengan cabe (uleg kasar). Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan cabe merah uleg, dan aduk aduk sampe matang. Tambahkan air kaldu sapi, gula dan garam sesuai selera. Biarkan sampe agak dingin..
4. Masukkan daging goreng gepuk ke dalam sambal balado, aduk aduk sampe tercampur rata. Dendeng balado batokok siap di hidangkan..
5. Ini jadi menu andalan setiap punya daging, apalagi kemarin kurban, bosen olahan santan, ya di balado aja. Dijamin suami makan lahapppp, sampe lagi lagi lagi dan lagi. Selamat mencoba.

Hari ini kita akan membahas cara membuat dendeng batokok. Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia yaitu dendeng balado dan dendeng batokok. Meski sama-sama dendeng, yang membedakannya adalah cara pengolahan dagingnya. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :