Kulit Puff Pastry Homemade.

Anda sedang mencari inspirasi resep kulit puff pastry homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kulit puff pastry homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kulit puff pastry homemade, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kulit puff pastry homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kulit puff pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kulit Puff Pastry Homemade memakai 8 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kulit Puff Pastry Homemade:

1. Sediakan Bahan A :.
2. Ambil 250 gr korsvet.
3. Ambil Bahan B :.
4. Ambil 500 gr tepung cakra.
5. Sediakan 4 sdm gula halus.
6. Siapkan 1/4 sdt garam halus.
7. Ambil 50 gr margarin/butter.
8. Sediakan 250 ml air dingin sekali.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Martabak telur lumpia yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Kulit Puff Pastry Homemade:

1. Masukkan bahan A ke dalam plastik bening (2 kg an mungkin ya, yg buat wadah tepung curah 1 kg) Kemudian gilas dan masukkan ke lemari es.
2. Campur semua bahan B, kalau saya, tepung saya tuang langsung diatas mat bentuk spt gunung lubangi tengahnya dan masukkan bahan lainya dan uleni, air jgn dimasukkan semua sekaligus ya, dikit dikit saja. Setelah semua tercampur bungkus plastik wrab/plastik biasa masukkan kulkas minimal 1 jam, kl mau semalaman malah bagus.
3. Step 1 : Keluarkan adonan tadi gilas sampai ketebalan yg di inginkan, kira² bs buat bungkus korsvetnya tadi spt membuat amplop. Bungkus yg rapat dan gilas perlahan spy korsvet tdk bocor..
4. Step 2 : Kemudian lipat seperti huruf "S" saya bingung teranginya, pokoknya spt pd foto ya 😂. Kemudian bungkus plastik dan istirahatkan dlm lemari es minimal 15 menit.
5. Step 3 : Kemudian gilas lagi dan lipat lg dg metode double folding spt pd foto. Oh iya tiap menggilas posisikn bagian lipatan di samping ya, jd istilahnya jgn mengulangi melipat spt tadi, jd harus dibalik posisinya spy dpt layer yg banyak. Atau dg kata lain arah berlawanan. Dan bungkus plastik lagi dan istirahatkan minimal 15 menit dalam kulkas.
6. Step 4 : ulangi lagi step ke 3 sampai 2x, jangan lupa cara lipatnya berlawanan dari lipatan sebelumnya ya moms..
7. Setelah proses lipat yg terakhir, istirahatkan adonan dalam kulkas agak lama, bisa 1jam atau lebih.
8. Setelah itu adonan bisa dibagi 3, dan tiap bagian bungkus dg plastik wrab dan simpan diwadah kedap udara kemudian simpan di freezer. Kalau mau digunakan lagi tunggu suhu ruang atau agak lunak dl baru digilas sesuai ketebalan yg di inginkan.
9. Seperti ini ya setelah di panggang hasilnya.
10. Tips ala saya 😁, * gilasnya pelan² aja ya moms jgn pakai tenaga kuli, nanti bisa gagal layer krn merusak rongga² yg dibentuk gluten, * trs diusahakan korsvet jgn bocor pas gilas pertama..
11. Untuk cara melipat, momies bisa pakai metode yang lainya, krn pembuatan kulit pastry ini ada beberapa metode, pilih yg menurut momies paling gampang * usahakan beri jeda waktu istirahat tiap mo proses lipat, biar adonan rilex gak gampang koyak.
12. Selamat mencoba 😘.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kulit puff pastry homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :