Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. In Manado cuisine, almost all kinds of meat, poultry, seafood can be prepared into rica-rica dish but the most popular among them is Ayam rica-rica. Masuk ke dalam resto, mata saya langsung dimanjakan dengan aneka hidangan khas Manado seperti ikan bakar, woku, rica-rica, pampis dan aneka tumisan sayur seperti bunga pepaya.

Ya, selain warga Manado, kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan masuk ke dalam menu beberapa restaurant terkenal. Sebut saja resep ayam rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari. Resep Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Pedas Lezat - Ayam rica-rica adalah menu makanan yang sudah dikenal dan populer di kota manado.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica - rica ala2 resto manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica - rica ala2 resto manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica - rica ala2 resto manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica - rica ala2 resto manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. In Manado cuisine, almost all kinds of meat, poultry, seafood can be prepared into rica-rica dish but the most popular among them is Ayam rica-rica. Masuk ke dalam resto, mata saya langsung dimanjakan dengan aneka hidangan khas Manado seperti ikan bakar, woku, rica-rica, pampis dan aneka tumisan sayur seperti bunga pepaya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica - rica ala2 resto manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado:

1. Siapkan 6 ons Ayam Kalasan (1 ekor yg dipisahkan dari dada/ceker).
2. Siapkan 2 Pandan (potong jd 2 bagian).
3. Sediakan 4 Daun Jeruk Purut.
4. Gunakan 3 btg Serai (ambil bagian putih saja dan geprek).
5. Gunakan 1 ruas Jahe (iris besar"+geprek).
6. Gunakan 1 ruas Lengkuas (belah 2 +geprek).
7. Ambil 1/4 buah Lemon (boleh pk 1/2 jeruk nipis) diperas airnya.
8. Gunakan 1 ruas kecil jahe + 2 daun Salam (utk merebus ayam).
9. Siapkan 1 kaldu ayam balok (boleh ganti masako/royco ayam).
10. Gunakan 1 sdt lada.
11. Siapkan 1 sdm gula.
12. Gunakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya kaldu jamur Totole dan Micin (atau bisa pilih satu).
14. Siapkan Bumbu Halus:.
15. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
16. Ambil 4 siung Bawang Putih.
17. Ambil 1-2 cm kunyit (saya pake kunyit bubuk).
18. Siapkan 10 cabe merah keriting.
19. Sediakan 4 cabe rawit (ini kira2 level 2-3. mau lebih pedas tgl banyakin).
20. Gunakan 1 kemiri (boleh skip).
21. Gunakan 2 buah tomat ijo (boleh diganti 1 tomat merah biasa).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Teriyaki ala hokben yang Enak Tips Anti Gagal

Hampir semua daerah atau kota di indonesia memiliki makanan khas nya tersendiri. Nah, bagi anda yang suka rasa pedas, cocok sekali ayam rica-rica anda sajikan sebagai menu andalan untuk keluarga anda tercinta. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado:

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong ayam kecil", kemudian rebus di air mendidih, sampai keluar busanya dan berubah warna. Buang airnya, angkat kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. Saya pakai cincang gak terlalu halus supaya nanti bertekstur.
4. Panaskan Minyak, masukkan serai dan jahe, lengkuas lalu masukan bumbu halus berikut pandan dan daun jeruk. Tumis sampai matang masukkan potongan daging ayam. Oseng" beberapa saat sampai bercampur dg bumbu. Lalu beri air sampai daging terendam semua.
5. Masukkan kaldu ayam balok, lada, garam, gula, kaldu jamur totole dan sasa, juga air lemon separoh dulu setelah kira2 mau matang dicicip klo kurang baru taroh lagi. Pakaikan penutup kuali. Kecilkan api, ungkep sampai air agak kering dan keluar minyak.
6. Koleksi rasa. Angkat dan hidangkan. Mantap polll 🙌. Klo kalian mau ganti pake ayam kampung atau ayam negri maupun pork jg cocok 😉.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Restoran di bilangan Menteng, Jakarta Pusat ini sudah lama dikenal dengan suguhan rica yang pedas mantap. Beautika merupakan salah satu pioneer menjamurnya restoran manado di Jakarta. Ayam Rica-rica Ala Lapangan Tembak enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica - rica ala2 resto manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :