Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica-rica:

1. Ambil 1 ekor ayam, baluri dengan merica dan garam, rendam sekitar 30 menit.
2. Siapkan 3 batang sereh.
3. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
4. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 1 lembar daun pandan.
8. Sediakan Segenggam daun kemangi.
9. Siapkan 1 buah tomat iris.
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Ambil 5 siung bawang putih.
13. Ambil 1 ruas kunyit.
14. Ambil 4 butir kemiri.
15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt lada.
17. Siapkan 10 buah cabe kriting.
18. Gunakan 5 buah cabe rawit.
19. Siapkan 1 sdm Perasan jeruk lemon.
20. Gunakan Secukupnya gula dan garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayap Ayam Woku yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Cara membuat Ayam rica-rica:

1. Goreng ayam yang sudah di baluri garam dan merica hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun pandan. Tumis sampai wangi. Setelah itu masukkan ayam aduk dengan bumbu hingga merata.
3. Masukkan air secukupnya, lalu bumbui dengan gula dan garam (secukupnya aja, sialnya nanti kadar air berkurang). Masak hingga air menyusut.
4. Setelah air menyusut, baru masukkan daun kemangi. Masak hingga kemangi layu. Koreksi rasa, sajikan.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :