Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Siapkan 500 gram ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 genggam kemangi.
- Gunakan 1 lembar daun pandan, rajang kasar.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 10 buah cabe keriting.
- Gunakan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Cilok aci kuah bakso maknyus endol takendol surendol makendol kendol yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Potong-potong ayam dan cuci bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun pandan sampai bumbu matang dan harum, masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam berubah warna..
- Masukkan air secukupnya, tambahkan juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, masukkan kemangi dan aduk rata. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Pindahkan kemangkok dan ayam rica-rica siap disajikan..
Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :