Ayam Rica-rica a.la mba Yash. Alhamdulillah bisa setor #RecookBareng meski mepet deadline eheu. Memang super enak ayamnya ahay Biasanya saya masak ayam rica ini pakai irisan daun kunyit. Rica-Rica adalah masakan khas dari Manado.
Selalu sukses membuat nasi di magic com ludes.
Lihat juga resep Mie Goreng Sederhana ala Mba Yash #CABEKU enak lainnya.
Nah karena ayam rica-rica belum pernah dieksekusi dan hadirkan di blog, maka weekend lalu saya coba buat dengan acuan daging rica-rica yang disajikan di Beautika.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica a.la mba yash yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica a.la mba yash yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Alhamdulillah bisa setor #RecookBareng meski mepet deadline eheu. Memang super enak ayamnya ahay Biasanya saya masak ayam rica ini pakai irisan daun kunyit. Rica-Rica adalah masakan khas dari Manado.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica a.la mba yash, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica a.la mba yash yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica a.la mba yash sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica a.la mba Yash menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica a.la mba Yash:
- Siapkan 500 gram ayam.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Siapkan 25 gram gula jawa sisir (saya gula aren).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 500 mili air.
- Sediakan 1 sdm kecap manis (tambahan dr saya).
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt merica butir.
- Ambil 9-15 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit.
- Ambil 1 ruas jempol jahe.
- Sediakan Bumbu aromatik:.
- Ambil 1 ikat kemangi.
- Sediakan 1 helai daun pandan (sy skip).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas.
- Ambil 1 batang serai (putihnya saja).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pepes Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Saya tidak menggunakan bawang putih, daun salam, lengkuas dan gula, karena umumnya masakan Manado memang tidak menggunakan rempah dan bumbu tersebut. Ayam Kuluyuk a la Just Try & Taste. Saya biasanya melakukan ini jika daging atau ayam sudah dalam bentuk potongan kecil dan siap dimasukkan ke dalam tumisan bumbu, misal pada rendang atau ayam woku. Wokeh sekarang kembali ke ikan tongkol dengan bumbu rica-rica a la Manado ini.
Cara membuat Ayam Rica-rica a.la mba Yash:
- Siapkan bahan!.
- Rajang halus daun bawang, daun jeruk, daun pandan, batang serai! rajang memanjang bawang bombay!.
- Uleg bumbu halus! tumis bawang bombay sampai layu!.
- Tmbh bumbu halus, masak hingga matang! +kan daun jeruk, serai, laos!.
- Tmbh ayam! masak hingga berubah warna! +kan air & bumbu2.
- Ketika ayam sudah matang, tambahkan daun kemangi! masak hingga layu!.
Kalau mama masak ayam rica-rica, level pedasnya sudah disesuaikan atau minimal, kami dipisahkan masakannya gak pedas. Namun jika pemberian tetangga, kami tentu saja gak, dan demi anak-anaknya bisa makan juga, ayam-ayam tersebut akhirnya dicuci pakai air panas oleh mama hahaha. Opor Ayam a la My Mom. Puding coklat yg lembut dan rasanya nyoklaaattt banget.😆 Ada juga pentol, pisang goreng, kacang sangrai, sate keong, pepes, rica-rica keong, ceker, kepala ayam yang dijual terpisah dan satuan. Untuk minumannya, sama seperti angkringan dikota manapun, ada jahe panas/hangat/es, es the, es jeruk, kopi hangat/es, susu hangat/es dan yang paling istimewa ditemui di kota ini adalah "Es krampul"nya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica a.la mba yash yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :