Otak-otak Ikan Cakalang. Ini hasil eksperimen sy terkait ikan cakalang. Dengan memvariasikan beberapa tepung penstabil, akhirnya nemu kekenyalan otak-otak yang mantull. Ikan cakalang termasuk golongan ikan tuna namun dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

Karena selain memakai ikan salah satu bahannya juga memakai labu siam ya agar otak-otak tetap lembut dan kenyal. Disini saya pakai ikan cakalang yang berdaging gelap ya, tapi boleh juga kok pakai ikan yang berdaging putih seperti tuna. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang.

Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan cakalang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ini hasil eksperimen sy terkait ikan cakalang. Dengan memvariasikan beberapa tepung penstabil, akhirnya nemu kekenyalan otak-otak yang mantull. Ikan cakalang termasuk golongan ikan tuna namun dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Ikan Cakalang memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Cakalang:

1. Ambil 100 gr daging ikan cakalang.
2. Ambil 40 gr tepung sagu.
3. Ambil 40 gr corn starch (me: tepung maizena).
4. Siapkan 20 ml santan kental.
5. Sediakan 1 butir telur kocok lepas.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Gunakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Sediakan 1/2 sdt lada.
10. Gunakan 50 ml air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar enak dan wangi yang Lezat Tips Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Otak-otak menjadi makanan bergizi. Makanan ini terbuat dari ikan laut dari berbagai jenis. Nah, FIMELA akan berbagi resep membuat otak-otak yang terbuat dari ikan tuna. Membuatnya pun cukup mudah hanya dikukus saja.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Cakalang:

1. Blender daging ikan cakalang dan telur yang telah dikocok lepas..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada. Kemudian campurkan ke dalam daging ikan yang telah halus dan ditambahkan dengan santan kental, tepung sagu, corn starch (tepung maizena) dan air. Aduk rata..
3. Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Cetak adonan diatas lembaran daun pisang. Adonan dikemas menggunakan daun pisang..
4. Kukus adonan yang telah dikemas didalam daun pisang selama 15 menit..
5. Panggang otak-otak yang telah dikukus selama 8 menit-bolak balik- hingga aroma khas ikan berbaur daun pisang yang dipanggang muncul..
6. Otak-otak siap dihidangkan dengan saos sambal kacang. Selamat menikmati..

Yuk, simak resep di bawah ini. E-commerce Website Resep Otak-Otak Ikan Tongkol. Bermula dari banyaknya stock ikan di dalam freezer, Ikan tongkol, bawal, gurameh, gabus, cakalang dan kembung. E-commerce Website Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. Cara membuat otak otak bakar spesial ikan tenggiri.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :